可以看该博客，跟着这个步骤来的：https://blog.csdn.net/Aarstg/article/details/122668586

FFmpeg 下载

ffmpeg（4.1.8版本） 下载地址：https://ffmpeg.org/releases/ffmpeg-4.1.8.tar.bz2

报错：已加载插件：fastestmirror

要使用 rz 命令上传文件。安装命令时，出现上述报错。

解决办法：

1. 手动替换为国内镜像源：sudo mv /etc/yum.repos.d/CentOS-Base.repo /etc/yum.repos.d/CentOS-Base.repo.backup
2. 下载阿里云镜像源配置：sudo curl -o /etc/yum.repos.d/CentOS-Base.repo https://mirrors.aliyun.com/repo/Centos-7.repo
3. 清理并重建缓存：sudo yum clean all sudo yum makecache
4. 直接禁用问题仓库：sudo yum-config-manager --disable centos-sclo-rh centos-sclo-sclo
5. 安装命令：sudo yum -y install lrzsz

1. 压缩包上传至服务器

创建目录：mkdir ffmpeg
进入 ffmpeg 目录下，使用 rz 命令将前面下载的压缩包上传：

2. 解压

tar -jxvf ffmpeg-4.1.8.tar.bz2

3. 配置

cd ./ffmpeg-4.1.8/
./configure --prefix=/usr/local/ffmpeg
make && make install

最后一步时间比较长，等待 ing…

4. 添加FFmpeg到环境变量

执行命令：vim /etc/profile
添加代码：

export FFMPEG_HOME=/usr/local/ffmpeg
export PATH=$PATH:$FFMPEG_HOME/bin

刷新配置文件：source /etc/profile
检查是否配置成功：ffmpeg -version

5. FFmpeg的配置

libx264 安装
在 ffmpeg 目录下，执行： ./configure --prefix=/usr/local/ffmpeg --enable-libx264 --enable-gpl

报上述错误，因为x264会依赖NASM的汇编加速，因此，先安装NASM。

5.1 安装 NASM

NASM下载地址：https://www.nasm.us/pub/nasm/releasebuilds/
下载版本要大于 2.13。我下载的是 2.14

下载后像前面一样，上传到服务器，进行解压安装。

[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ ffmpeg-4.1.8]# cd ../
[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ ffmpeg]# tar -zxvf nasm-2.14.tar.gz
[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ ffmpeg]# cd ./nasm-2.14/
[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ nasm-2.14]# ./configure --prefix=/usr/local/nasm
[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ nasm-2.14]# make && make install

配置环境变量：

[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ nasm-2.14]# vim /etc/profile

[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ nasm-2.14]# source /etc/profile

5.2 安装x264

下载x264。地址：https://www.videolan.org/developers/x264.html

下载后像之前一样，将安装包上传到服务器，进行解压安装：

tar -jxvf x264-master.tar.bz2
[root@iZ2vc7l1ogv3goaihg7hehZ ffmpeg]# cd ./x264-master/
./configure --prefix=/usr/local/x264 --enable-shared
cd ~/ffmpeg/ffmpeg-4.1.8/ # 自己安装的 ffmpeg 目录
./configure --prefix=/usr/local/ffmpeg --enable-libx264 --enable-gpl

看到仍然报错，可以查看ffmpeg日志信息。
报错找不到x264文件目录。因为我们在安装的时候手动选择了安装路径–prefix=/usr/local/x264，因此，x254目录下的lib和include目录中的文件无法被FFmpeg自动发现。

配置ffmpeg pkgconfig默认路径的环境变量：

vim /etc/profile

添加：

export PKG_CONFIG_PATH=/usr/local/x264/lib/pkgconfig

source /etc/profile # 刷新配置文件
vim /etc/ld.so.conf # 修改ld.so.config文件
文件中加入：/usr/local/x264/lib
sudo ldconfig # 执行刷新命令

再次执行命令：

./configure --prefix=/usr/local/ffmpeg --enable-libx264 --enable-gpl
make && make install

总结

在云服务器下载 FFmpeg 的时候，如果出现很多问题，建议删掉原本的 ffmpeg，重新按照上面的步骤来。
也可以看：https://blog.csdn.net/Aarstg/article/details/122668586 这个更详细，我也是跟着里面的步骤来的。