假设安装了 JDK 21 后，发现电脑有兼容性问题或其他原因需要切换回 JDK 8，替换过程很简单。你只需卸载 JDK 21 或者让系统使用 JDK 8。以下是详细步骤：

1. 卸载 JDK 21

https://www.oracle.com/java/technologies/downloads/#java21
如果你想彻底卸载 JDK 21，并使用 JDK 8，可以按以下步骤进行：

1.1 卸载 JDK 21

1. 打开 控制面板，选择“程序和功能”。
2. 找到 Java Development Kit 21 或类似的名称。
3. 选中它并点击 卸载。

1.2 安装 JDK 8

https://www.oracle.com/java/technologies/javase/javase8u211-later-archive-downloads.html

1. 双击你已经下载的 jdk-8u411-windows-x64.exe，按照向导提示进行安装。
2. 安装完成后，确保记住安装路径，通常是 C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_411。

1.3 设置 JDK 8 为系统的默认 JDK

卸载 JDK 21 后，手动配置环境变量指向 JDK 8。

• 步骤：
  1. 右键点击“此电脑”或“我的电脑”，选择“属性”。
  2. 点击“高级系统设置”，然后点击“环境变量”。
  3. 在“系统变量”部分，找到 Path，并编辑它。把与 JDK 21 相关的路径（如 C:\Program Files\Java\jdk-21\bin）删除。
  4. 添加 JDK 8 的 bin 目录路径，例如：C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_411\bin。
  5. 确保 JAVA_HOME 系统变量指向 JDK 8 的安装路径，比如 C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_411。
  6. 点击“确定”保存设置。

1.4 验证

1. 打开命令提示符，输入 java -version 和 javac -version，确认输出显示的是 JDK 8 的版本信息。

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2. 同时安装 JDK 21 和 JDK 8，手动切换

如果你不想卸载 JDK 21，而是希望在两者之间切换，你可以同时安装两个 JDK，并通过修改环境变量来决定使用哪个版本。

2.1 安装 JDK 8

1. 按照上面的步骤安装 JDK 8。

2.2 设置环境变量来切换 JDK

1. 当你需要切换到 JDK 8：

   • 在“系统变量”中，将 Path 中 JDK 的路径更改为 JDK 8 的路径（如 C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_411\bin）。
   • 将 JAVA_HOME 变量更改为 JDK 8 的安装路径（如 C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_411）。

2. 如果你想切换回 JDK 21，只需重复这个步骤，将路径改回 JDK 21。

2.3 使用 Eclipse 配置多个 JDK

• 打开 Eclipse，点击 Window > Preferences > Java > Installed JREs。
• 在这里可以添加和选择不同版本的 JDK（如 JDK 8 和 JDK 21）。
• 当你创建或编辑项目时，可以为每个项目选择不同的 JDK 版本。右键点击项目，选择 Properties > Java Build Path > Libraries > Add Library，选择适当的 JDK。

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3. 通过命令行快速切换 JDK

你也可以使用命令行脚本来快速切换 JDK 版本，具体方法如下：

3.1 创建脚本切换 JDK

1. 创建两个 .bat 文件，一个用于切换到 JDK 8，另一个用于切换到 JDK 21。

   • 切换到 JDK 8 的脚本内容（save as switchToJDK8.bat）：

     @echo off
     setx JAVA_HOME "C:\Program Files\Java\jdk1.8.0_411"
     setx PATH "%JAVA_HOME%\bin;%PATH%"
     echo Switched to JDK 8
     

   • 切换到 JDK 21 的脚本内容（save as switchToJDK21.bat）：

     @echo off
     setx JAVA_HOME "C:\Program Files\Java\jdk-21"
     setx PATH "%JAVA_HOME%\bin;%PATH%"
     echo Switched to JDK 21
     

2. 双击运行相应的 .bat 文件，就可以快速切换 JDK 版本。

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结论：

1. 想完全替换 JDK 21 为 JDK 8：卸载 JDK 21，安装并配置 JDK 8。
2. 想保留两者并随时切换：同时安装 JDK 21 和 JDK 8，通过修改环境变量或使用脚本来切换默认 JDK。

如果你有任何问题或需要更多帮助，随时告知！