炎炎夏日，继车厘子、杨梅自由后，雪糕自由成为当下热议的话题。
而吃哪个，如何选？为什么？是当下很多年轻消费者在考虑的问题。
当然，最近“很忙”的钟薛高估计是不少年轻消费者所选择的对象。
经过3年发展 ，钟薛高以迅雷不及掩耳之势深入消费者的心智，让消费者对其产生强社交黏性。
下面我们花1分钟快速了解一下钟薛高的成长之路。
2018年3月诞生，采百家之姓汇“钟薛高”之名，采用独特的中式瓦片型设计，定位中高端雪糕，同年的“双11”暂露头角，跻身冰品类目TOP1；
2019年双十一单日销售额破600万，以极具创新的国货产品昂首挺胸国内冰品类市场；
截止到目前，销售额长年稳居冰品类目TOP1，推出多款新品，发售即售空。
成立3年来，销售额以每年平均350%的增速快速成长。目前线上渠道有天猫、京东、抖音、小红书、考拉、拼多多、有赞等；线下则在上海、杭州、成都、深圳等多个城市开设20余家线下体验门店，同时开辟了超过100个城市的商超、便利店等第三方经销渠道。
单价不菲的钟薛高为什么会卖得如此好？或许，我们可从品牌的创新和营销方面可以找到钟薛高的爆红逻辑。
01
创新：从定位、属性、设计、场景、口味不遗余力的进行创新
钟薛高的崛起，有两方面。
一是基于移动互联网的成熟发展，零售渠道的变革，以及消费者个性化需求的爆发，为新品牌们创造了一个难得的发展窗口期。
二是钟薛高作为当下多元化消费场景下诞生的新品牌，能更快速洞察和捕获年轻新消费群体的多元消费主张诉求，并能在相应渠道以适宜的产品的形式恰当地满足。
这也体现在钟薛高从定位、属性、设计、场景、口味等里里外外进行了不遗余力的创新上。
在定位上，推出极具中国传统文化的【瓦片】外形中式雪糕，形成品牌特有的辨识度，并基于中国消费者对家庭概念存在较高的认同感，推出家庭盒装雪糕，主推家庭仓储式消费；同时，洞察到近年来消费者对健康意识的加强，钟薛高从养生的角度切入，融入健康、低糖、低脂、零添加，让产品定位最大化的满足消费者的需求。
在属性上，不再局限于夏季款，创新出基础常规款和爆款。常规走量型产品保证基础销量，这些常规的产品给用户熟悉的感觉；季节性产品如金桂红小豆系列，有一定的季节特色；爆款营销型产品，以极致新奇或极致高端的原料与概念，给品牌提供传播话题。
比如爆款“厄瓜多尔粉钻”雪糕，以稀缺的天然粉色可可、昂贵的日本柚子为原料，再用以秸秆制作的环保棒签”，仅生产成本就要40元，定价每支66元。从原料到外型，口味，价格都充满了话题感。全产品线的生产能更好的满足消费者的个性化和定制化追求。
在包装设计上，以时尚自然中国风插画设计为主线。在颜值经济时代，好看的东西总是令人赏心悦目，心情愉悦。高颜值的产品外观是成为网红的必备属性。钟薛高每一款雪糕的设计从名字、颜色、图片，到内容，都令人眼前一亮、垂涎不止。
比如，名字上如厄瓜多尔粉钻、白酒断片雪糕、燕窝流心雪糕”、丝绒可可、加纳黑金、半巧主义、老树北抹茶、爱尔兰陈年干酪、手煮茉莉等，美味如其名。
在场景上，突破夏季解暑神器的单人吃雪糕的场景，创新出以家为单位营造的全家吃雪糕的有爱场景，同时通过鼓励用户以钟薛高雪糕产品进行拍摄打卡的形式，增加更多好玩有趣的场景。
在口味上，一方面秉承中式特点， 另一方面则立足目前年轻用户关注的养生，融入了健康、低糖、低脂、零添加的概念。相继推出联名款“白酒断片雪糕”、“燕窝流心雪糕”等口味融入了传统的中国食物泸州老窖、鲜炖燕窝，限定款“金秋红小豆雪糕”则是以红豆、金秋两个具有中式审美内涵的意象为基础创作而成的。
另外，为了给消费者带去极致的优质味觉体验，推出采用全球稀有的第四代粉色巧克力，混合日本高枝柚制作的「厄瓜多尔粉钻」雪糕，及陈年老干酪与雪糕融合偏咸口味的「干酪雪糕」。
品牌想要长红，就需要在产品力和品牌力上发力创新，保证稀缺性的产品思维，才是品牌耕耘创新爆品的基础。
02、营销：全渠道联动，不断制造话题持续拉新转化**
钟薛高产品以颠覆传统的设计和服务出圈，但并不能让钟薛高马上“红”起来，最终还需要联动全渠道进行造势拉新才能完成销量的转化爆发。
1、 朋友圈广告差异化投放
在微信生态上，钟薛高的私域运营路径通过以朋友圈为主投放阵地，同时联动微信公众号内容推送共同引流至小程序微商城进行转化，转化后的用户通过多元化的会员权益吸引用户留存在品牌微商城会员中心。
下面我们看一下整个路径的详情做法。
（1）朋友圈广告投放
每年3—4月，钟薛高会配合新品传播，根据地域、人群进行投放朋友圈特定广告投放，让更多的精准用户了解钟薛高新品；
到了3—9月的雪糕旺季，在行业内产品琳琅满目时期，以话题的方式差异化触达消费者，如IP联名、品牌故事等，抢占用户心智，强化消费者的品牌心智；
在销售淡季，即每年9月到来年2月期间，则以家庭场景为主导，同时配合线下快闪店，主打了家庭温暖主题。在冰天雪地里温暖显得格外被需要，更容易激起用户的共情。
从朋友圈广告到小程序商城，从观看广告，到落地页进行小程序，一键购买，用户体验顺滑。
（2）搭建品牌会员中心小程序，以多元互动玩法吸引用户入会留存
通过朋友圈广告投放，钟薛高收获了一大批兴趣粉丝，如何把这批粉丝留存下来实现长久持续的转化呢？
会员制是另一个较为重要的提升留存的手段，所以，面对初始阶段的新客，钟薛高选择通过引导新客入会成为会员来完成留存。
钟薛高通过合作服务商慧博科技为其定制的品牌会员中心小程序解决方案进行了会员中心小程序的落地搭建，为粉丝提供包括会员卡、会员权益、积分商城、互动玩法等会员权益，实现天猫、京东、有赞、微信小程序等多渠道的积分权益互通，提升消费体验，帮助品牌提升用户留存。
当新客成功入会之后，慧博科技则通过推出“集棒签”“晒图有礼”“新品体验官”等各类激励机制的营销活动来培养用户粘性和忠诚，引导品牌用户再次进店购买或是实现老带新入会。
比如集棒签活动。每一支钟薛高雪糕棍上，都有一句非常贴心的文案，粉丝通过集齐24篇不同文案棒签，上传棒签照片，后台进行审核，审核通过后即可获得488瓦片（积分），运营人员可以在后台查看粉丝参会数据效果。新鲜具有吸引力的消费体验，同时增加产品销量，提升消费者对品牌的忠诚度。
晒图有礼活动则是粉丝通过上传在微博、小红书平台分享带有#钟薛高#标签的相关内容和照片，并@钟薛高官方账户，运营人员在后台进行审核，审核通过后获得相应的积分瓦片，累计可兑换商品福利，可有效刺激用户裂变分享，持续种草带来更多流量。
还可借助云千载转换的小程序通用链接，通过短信将优惠券、优惠活动（特价、秒杀、拼团）等活动消息精准触达给新会员客户，客户被活动内容吸引后，点击链接能够一键跳转至品牌小程序商城下单，极大减少流失率，提升转化。
2、朋友圈＋快闪店+线下门店：多渠道引爆热点话题
为了制造更多话题，引爆流量，钟薛高通过线上朋友圈广告投放+线下快闪店+线下门店进行多渠道引流方式实现热点话题引爆。
通过“快闪店+线下门店”，吸引众多消费者来线下打卡，为用户开启互动式品牌体验。不仅实现了线下联动售卖，还能通过各种主题活动将话题引导至线上朋友圈，形成了打卡、分享、引流的闭环，并进行裂变，扩大了钟薛高的品牌声量。
3、跨界联名，创意的碰撞，多圈层的触达
在去年的双11中，钟薛高就凭借自己的网红基因和自来水式的传播能力，一口气“撩”了6个品牌，打造了传播矩阵，助力品牌触达更多的用户圈层。
——钟薛高X三只松鼠 大鱿鱼海鲜雪糕
——钟薛高X泸州老窖 断片雪糕
——钟薛高X荣威 懒上瘾雪糕
——钟薛高X小仙炖 燕窝流心雪糕
——钟薛高X奈雪的茶 白桃、香芋、巧克力雪糕
大幅度的跨界帮助钟薛高收获了4亿多的阅读量和点击量，助力品牌实现了拓客的目的。同时，钟薛高还与娃哈哈、五芳斋、奥利咖啡工坊、朱仙镇木版年画等联名，以便维系品牌的热度和话题度。
4、明星+KOL效应，进行种草
钟薛高的爆火基因，离不开小红书KOL的背书和代言人明星的影响力。KOL真实的体验，在小红书形成了2万+篇笔记对钟薛高的“种草”和测评，帮助品牌吸引了用户的注意，实现有效触达并促成了转化，快速形成了品牌从种草到购买的闭环。
同时，相继签约了佟丽娅、周一围、王子文成为品牌代言人，通过撬动明星自带的粉丝圈层来覆盖更广的人群。
跨界联名、老牌情怀、健康品牌、网红带货、明星效应等，是钟薛高营销宣传上的核心策略。市场推广结合线上网红直播、口碑营销、线下终端活动、免品试吃等多样化营销方式，以产品卖点为核心要义，输出价值，推广驱动销售。
结语：
复盘钟薛高的崛起之路，产品的颠覆性的创新、全渠道的差异化营销为钟薛高的出圈之路奠定了基础，而供应链上的转型与升级则成为其甩开同类品牌的加速器。
因此，品牌要想长红，需要更精准的洞察消费者的需求，进而结合产品持续创新，提高产品品质，再借助一切渠道力量去实现品牌造势，用持续的热度来带动销量，完成品牌的最大转化。
慧博“云千载全渠道数据中台”支持线上、线下多渠道、多平台数据打通，整合全渠道数据资源，包括淘宝、京东、苏宁易购、有赞、线下门店、自营商城、微信小程序等各种渠道的会员数据，形成商家完整的会员资产全域大数据，打造全域会员身份的统一，全域会员积分通、等级通，以实现不同渠道会员引流、会员积分权益体系统一、企业智能化精准营销决策，实现商家会员资产价值的提高。
