烹饪机器人仍属于家用电器范畴，是烹饪小家电的进一步细分，它是烹饪小家电、人工智能和服务机器在厨房领域的融合。烹饪机器人是一种智能化厨房设备，可以根据预设的程序实现自动翻炒和烹饪，是多功能料理机和炒菜机结合的产物。

烹饪机器人发展历程

资料来源：共研产业咨询（共研网）

从形态上来看，烹饪机器人可分为锅、灶具形态和非锅、灶具形态，其中锅、灶具形态具体又分为炖锅型、热水壶型、平底炒锅型、火炉型、电饼铛型和电饭煲型；非锅、灶具形态主要是滚筒型和螺型。从烹饪方式来看，烹饪机器人可以分为搅拌式和非搅拌式。当前市面上的烹饪机器人以搅拌式为主。

烹饪机器人分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2023年1-6月，搅拌式烹饪机器人零售额占比达到99.1%，同比2022年同期上涨了2.8个百分点。2023年1-6月底部搅拌式烹饪机器人零售额占比为53.3%；其次是顶部搅拌，零售额占比为33.3%。

2022-2023年国内线上烹饪机器人分烹饪方式零售额占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

2023-2029年中国烹饪机器人市场调查与投资前景预测报告中显示：从整体规模来看，当前规模还比较小。2023年上半年的零售额规模为7882万元，同比上涨26.0%；零售量规模为2.8万台，同比上涨5.0%。从在售品牌和机型来看，从2022年1月到2023年6月，在售品牌数量和机型数量品牌没有明显的增长。当前市场上的品牌数量维持在25个左右，机型数量维持在50个左右，市场仍处于培育期。

2022-2023年国内线上烹饪机器人零售量及零售额规模

资料来源：共研产业咨询（共研网）