max_input_vars是PHP配置选项之一，用于设置一个请求中允许的最大输入变量数。它指定了在处理POST请求或者通过URL传递的参数时，PHP脚本能够接收和处理的最大变量数量。

max_input_vars的默认值是1000，意味着一个请求中最多可以包含1000个输入变量。当超过这个限制时，超出部分的变量将被忽略。

增加max_input_vars的值可以确保在处理大量表单字段或者复杂的数据时不会丢失任何输入变量。但是，过高的值可能会导致内存消耗过大，因此需要根据实际情况进行调整。