安装可参考：

centos7下安装elasticsearch7.8.1并配置远程连接_在一台服务器centos7上安装和配置elasticsearch。-CSDN博客

1、先停掉es进程

2、设置输入密码后访问配置
cd /home/soft/elasticsearch-7.12.1/config
vim elasticsearch.yml

3、启动es服务
cd /home/soft/elasticsearch-7.12.1/bin
./elasticsearch -d

4、设置密码
./elasticsearch-setup-passwords interactive

5、输入用户名密码进行登录