前不久，餐道A轮融资1亿元，是近期餐饮行业信息化领域最大的一笔。这家公司融资的目的是为了加强“SaaS +业务数据双中台”系统研发。那么，这家公司是谁，为什能拿到融资，此次融资之后会朝着何处发展，为业内带来的价值是哪些？
结合当天的新闻发布会，以及餐道创始人李振宏和相关投资人的访谈，我们来分析一下整个市场和餐道的价值。
餐道创始人李振宏
餐饮行业太火了。
国家统计局的数据是，2018年餐饮收入首次突破4万亿元，比上年增长9.5%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，外卖、团餐、买菜等新业态新模式领跑餐饮新零售消费市场。
从这个数据能看出，这些年餐饮行业跑得太快，变化也快。在流量端，美团、饿了么、口碑等在抢夺市场，发起一次次流量和补贴大战；新业态来说，CoCo、一点点这类注重口碑效益、轻后台重运营的新零售茶饮店迅速崛起；从运营方式来说，抖音、公众号、小红书等都成为餐饮的新入口。
这时候的餐饮企业面临太多的压力，总结看，全平台的流量在哪里，要不要抢夺？客户在哪里，能否提高客单量和黏性？新形态下的压力增加，如何利用各种小程序增加消费入口？
这些业务的核心问题是，如何围绕客户的体验做好菜品服务，真正成为一家数据驱动的餐饮公司？
这正是餐饮能拿到融资的原因，也是它的价值所在。
与餐饮企业普遍喜欢快速拉升流量做大市场不同的是，餐道算是“慢公司”，走得很稳。
2014年成立，专注在外卖管理系统，解决的是餐饮企业对接外卖系统的痛点问题，那时中国O2O刚刚兴起，互联网公司借助资本力量抢夺市场。
2016年，餐道云平台上线，这时候已经是中国SaaS行业盛起之时，各行各业涌现出一批创业公司。
直到2019年，餐道才正式宣布A轮融资一亿元，员工超过300人，包括一百多位研发人员。此轮融资由海阔天空创投、基汇资本领投，魔量资本、香港创新及科技基金跟投。
从这个时间轴可以看出，餐道不是纯粹的2C类SaaS企业，而是2B企业，是为餐饮企业提供系统+数据支持的公司，5年来，它以外卖管理系统为切入点，慢慢发展出业务中台和数据中台。
当前选择餐道的餐饮企业有300多家，类型齐全，包括一些大型的连锁品牌，随便举例如下。快餐类：麦当劳、汉堡王、吉野家、老乡鸡等；茶饮类：奈雪的茶、乐乐茶、一点点、CoCo等；正餐类：西贝、新元素、旺顺阁等；新零售类：可好便利店、菜篮子等。
目前，这家企业在全国300多个城市服务着餐饮上下游供应商的近3万家门店，单月管理的订单GMV超过14亿。
之所以不厌其烦的举例这些餐饮企业，是说明餐道的定位。它不做流量，只是和美团、饿了么这些公司合作；不做配送，只和顺丰物流这些公司合作；它就做数据的流通和价值生意，要做的是业务中台+数据中台。
餐饮行业的SaaS产品细分，从前端的营销、消费者点单（外卖、堂食）到后台的厨房制作、供应链采购和基础服务OA、财务等琳琅满目，仅仅以消费者点单来说，就有各类二维码入口，比如美团、饿了么、微信小程序、支付宝小程序等，商家忙于应付。
一开始，餐道以外卖对接系统为核心，解决的商家接入众多外卖商的问题。它将所有外卖平台的数据打通，转成统一的格式留存在企业内部。这件事并不容易，难点在于要和每一家外卖商谈接口，系统还要符合餐饮细分领域的需求。
为什么这件事能做成？从业务形态来说，这是所有餐饮企业的流量入口，也是业务和价值的核心所在，只有流量变现才能让餐饮企业不断成长。
餐道找准了方向，真真帮助餐饮企业带来价值。
餐道采取SaaS系统费用和订单抽点的盈利模式，目前已经处于盈利状态，2018年公司营收接近一个亿。其实从客户的角度来说，只要厂商的系统能带来价值，也愿意为系统付费。在餐道服务的客户中，多数运营效率提升30%，由此可见餐道的价值。
餐饮市场在变化，客户的需求也在变。
这件事做了5年之后，餐道慢慢发现，仅仅接入外卖系统是不够的，还需要帮助餐饮企业管理更多的业务系统，也就是业内通常说的“打通烟囱”，这就有了“中台”的概念。这让餐道从单一的系统供应商成为平台方案提供商，商业模式和市场前景变大了。
中台最早由阿里提出，在不同的行业有不同的阐述。
在餐饮行业，业务中台会打通上层所有应用（当前主要以SaaS为主），并将数据统一存储在数据中台中，为日后的BI分析、数据管理和数据驱动做准备。
这个事情难点在于，技术上如何抓取数据形成统一的格式；业务模式上难点在于，如何说服企业采用中台，毕竟有些企业已经有类似的平台概念；盈利模式难点在于，如何让这个平台发挥作用，反过来驱动餐饮企业的快速发展？
这就是餐道融资的核心因素，它做的事情很有想象力，也有价值。
简单介绍下餐道的双中台，业务中台提供信息协作的连接器服务, 数据中台提供数字化服务。
业务中台就好比今天全社会都在谈的云能够屏蔽底层各种资源一样，有了业务中台，用户对接的可以说只有一套业务系统，从而大幅降低各种业务同时并行的复杂度，提高运营效率。餐道的业务中台能够对接包括订单服务、商品服务、菜单服务、账号服务、配送服务、计费服务、聚合服务、会员服务、支付服务等十数个业务系统，真正做到简化。
数据中台则能够基于各种数据分析其中的价值，进而驱动业务发展。这么讲可能不直观，举个例子，每个用户都有自己的爱好、习惯，这些是会反映在数据中，过去无法沉淀数据就不可能了解用户。有了数据中台，就可以将此变为现实。这样，就能实现更精准的推荐，进而提升营收，这就是数据中台能带来的价值。事实上，从数据中挖掘价值已成为全社会的共识。
对餐饮企业来说，有了这样的中台，不用再一个个接入不同的系统，解决了技术和业务的难点。最重要是，对经营的情况有了数据支撑，真正成为一家“数据驱动”的公司，就知道该如何评估渠道、对会员做更多营销、改善菜品和服务，从而提升公司的核心竞争力。
在此平台之上，可以做BI数据分析、系统托管服务，也可以做根据数据开发新业务，还能依靠现在的AI技术，为所有的业务加持智能化因素。甚至，有了这些数据之后，可以做全行业数据报告，为餐饮企业提供数据服务和趋势参考，那样的价值点更多。
这样，餐道就能从单纯的产品和系统解决方案商，成为平台服务商，玩法不一样，想象空间更大。
当然，想象空间归想象空间，还要一点点落地。从融资金额来说，一亿元不算多，餐道也不差钱，主要以这种姿态表明自己在这个行业将继续深耕，让餐饮企业放心；从落地角度来看，会加大对新技术的应用，尤其是对平台的研发和AI的应用，让系统的可用性更便利，让平台更有价值。
这样一来，就能不断驱动餐饮企业上升到腰部甚至成为头部客户，餐道的价值就会发挥更大。
未来会如何发展？“系统+平台+服务，将是餐道一段时间的发展方向”，餐道创始人李振宏说：“未来，餐道还将进入亚太一些国家和地区，比如新加坡、印尼、香港等，用这个产品为更多企业带来驱动力。”
