自驾畅游保定:参观总督署,品美食文化

这是学习笔记的第 2490篇文章

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前几天跟孩子聊天,孩子说暑假都没出去玩了,暑假旅行的作业咋写?让我有满满的负疚感,去附近的公园、吃点美食不算旅游,得了,得安排一下一日游。

    几个月前心心念的去保定,赶上五一长假,这次的行程参考了各大平台,多种对比综合后的行程大体如下,可以让大模型也提供很多实用建议。

  •      早餐得去吃火烧,计划去一家总店尝尝。

  •      上午去总督署博物馆。

  •      中午去一家老字号,吃点特色美食。

  •      考虑到可能下雨,下午去一家娱乐竞技主题乐园。

  •     下午回京前再来一顿火烧,去一家老店巩固一下。

整篇文章会从如下的6个部分展开:

1、了解保定

2、什么是直隶总督署

3、为什么直隶总督署在保定

4、总督署游览解读

5、驴肉火烧

6、其他美食(鱼香肉丝和牛肉罩饼)

1、了解保定

保定市是河北省辖地级市,国务院批复确定的京津冀地区中心城市之一。有世界文化遗产1处(清西陵),全国重点文物保护单位69处,其中市区有直隶总督署、古莲花池等文物古迹; 有国家AAAAA级景区野三坡、白石山、清西陵。

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保定的整体经济水平算是中等偏上

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刚说到保定的地理位置,很多同学可以没有概念,只是感觉离北京很近,如果对保定的地理位置重要性不够了解。大家应该都听到过下面的新闻:2017年4月,中共中央、国务院印发通知,决定将保定市雄县、容城县、安新县三县及周边部分区域设立河北雄安新区。

可以看到保定市在“”中部核心功能区”,和天津、唐山都在一个城际半径中。

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保定最有名的景点算是直隶总督署了,我们先来了解下直隶总督署。

2、什么是直隶总督署

清朝在全国设有8个总督:直隶总督、两江总督、陕甘总督、闽浙总督、湖广总督、两广总督、四川总督、云贵总督。他们都属于封疆大吏,即“疆臣”;而直隶总督号称“疆臣之首”。

直隶总督,正式官衔为总督直隶等处地方提督军务、粮饷、管理河道兼巡抚事,是清朝九位最高级的封疆大臣之一。

从雍正元年正式设立直隶总督至宣统三年,187年总共经历直隶总督74人,99任,其中实授38人,署理30人,护理6人。

事实上,只当了一年多甚至几个月的直隶总督比比皆是,清朝中期著名的大臣李卫,曾经三次出任直隶总督,第一次任期只有6个月,第二次任期只有3个月,倒是第三次任期长一些,有5年2个月,平均算一次任期只有约2年。

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最近在看《雍正王朝》,发现李卫还是蛮有意思的。李卫虽然识字不多,但对文人十分尊敬。他还在保定创办了莲池书院,又称“直隶书院”,后来成为北方最著名的书院之一。

在李鸿章之外,任期超过3年的屈指可数,除了李卫,还有那苏图、陈大受、方观承、杨廷璋、周元理、刘峨、梁肯堂、颜检、温成惠、方受畴、琦善、讷尔经额、桂良、刘长佑、王文韶十余人。

至清朝灭亡(1911年),近二百五十年间保定一直作为直隶省的政治中心。保定直隶总督署,是中国唯一一所保存完整的清代省级衙署。

3、为什么直隶总督署在保定

在游览的过程中一直有一个疑问,会为什么会是在保定?河北不是还有石家庄,以前还有天津,我查了下原来河北省会变迁了12次,有相当一段时间内,保定都是省会的角色。

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1.清顺治十六年—雍正七年(1659—1729年),直隶省巡抚驻大名府(今大名县),1729年保定直隶总督署竣工后,“省会”迁往保定。

2.清雍正七年—民国二年(1729—1913年),直隶总督、巡抚均设于保定。1870—1902年,夏季在天津办公,到1913年,直隶首府正式迁至天津。

3.1928年10月,国民政府改河北省为直隶省,并将省会定在北平。

4.1930年10月,河北省政府从北平迁至天津办公。

5.1935年6月,河北省政府从天津迁至保定办公。

6.1945年11月,抗战结束后初期,河北省省会设在北平。

7.1946年7月,河北省政府机构从北平迁回到保定,保定重新成为省会。

8.1947年11月,内战期间,河北省会从保定又迁回到北平。

9.1949年7月,中央人民政府定河北省会为保定,河北省人民政府随即于8月成立。

10.1958年2月,河北、天津行政合并,省会由保定迁往天津。

11.1966年5月,冀、津利益矛盾重重,保定又一次成为河北省会。

12.1968年2月,河北省革委会在石家庄成立,石家庄成为河北省新省会,并延续至今。

注:1937年9月—1945年,河北省政府四处流浪,机构先后在大名、洛阳、郿县、北平、保定、西安等地办公。

4、总督署游览解读

总督署的票价在30元,如果是18岁以下的孩子、老人都是免费的。

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仪门是当时接见重要客人的入口,平时其他的事情都是走两边的侧门,所以我先走个正门先。

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走入仪门之后,会立刻看到一个“公生明”的牌坊,背后则有黄庭坚的《御制戒石铭》,铭文出自于五代蜀主孟昶的《令箴》,宋太宗删繁就简,摘取其中"尔俸尔禄,民膏民脂,下民易虐,上天难欺"四句,让各州县将石碑立于大堂前。州主县令坐堂理事就可以看到这16字,警戒他们秉公办事,从政为民,故称《御制戒石铭》。

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大堂正中有屏风一座,屏风中间绘有丹顶鹤、海潮和初升的太阳,象征一品文职大员。屏风上悬挂的“烙恭首牧”匾,为雍正皇帝的亲笔御书,是雍正帝御赐直隶总督唐执玉的。室内陈列的公案桌、浩封架、职衔牌、万民伞和车轿等物品,是总督的办公用品和出巡仪仗。

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大堂旁边的一颗枯树引起了我的兴趣,让人感叹生命的顽强。

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二堂内廊楹联是“长吏多从耕田凿井而来视民事须如家事,吾曹同讲补过尽忠之道凛心箴即是官箴”和外廊楹联“虎帐壮君威天肃清高风云变色,龙韬娴武略地临重要旗帜生光”均为曾国藩撰写。

解释如下:

上联劝诫大多数官员也出身农家,深知农民的疾苦,要像对待自己的家事一样对待老百姓的事。心箴是指做人的戒规,官箴是指做官的戒规。下联是说我们大家一起反省自己,补救过失,恪尽职守,做官要先做人。这是曾国藩的夫子之道,也是给部下立的规矩,

堂内悬有“政肃风清”匾额,正中竖一木雕三扇座屏,中间雕有麒麟,象征一品武职大员。

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明朝人曹端所著的‌《官箴》,可见当时大家对于为官之道的重视。解释一下:官吏不害怕我严厉,而害怕我廉洁;民众不服从我才能,而服我公正;公正民众就不敢怠慢,廉洁官吏就不敢欺骗。公正让人明察秋毫,清廉让人不怒自威。

尤其是最后的公生明、廉生威是点题,“公生明”也就是在走入仪门之后看到的那几个字。

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居官八约出自清朝有名的犯颜直谏之臣孙嘉淦,他自拟的《居官八约》内容不长,仅有短短的42个字,却概括了事君、共人、避争、藏功、止事、要言、守独、清廉等非常丰富的内容,被后人看成是为官做人的八项基本原则。

解释如下:对国君忠诚而不自我炫耀;对同僚尊重而不自高自大;不争权夺势;不追逐功名;办事务求兴利除弊;说话务求简明扼要;不结党营私;勤俭节约、艰苦奋斗以保持清正廉明。

里面也做了蜡像,模拟了当时生活的场景。

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在晚晴时期,逐步走向了衰落,直隶总督不断调换,也成了历史的见证。

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从总督署出来的时候,其实小朋友还是有些懵懵懂懂的。她问了我一个问题直接让我懵逼了,她问那个时候的人为什么要扎辫子,我查了一下,原来满洲人入关建立清朝后,剃发改装是其第一严令,不论绅士军民人等,“留头不留发,留发不留头”。

从景点,算是完成了一次洗礼,当然这次旅行还有一个重要任务是美食。

5、驴肉火烧

早上的时候,吃了驴肉火烧,让我颠覆的有几个地方:

1)我去了一家老字号,到手的火烧是圆形的,我印象中火烧是长条的

2)平时我吃火烧,能吃2-3个,结果这次1个火烧就顶饱了,还扛饿。

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在火烧的窗口旁边有驴各个部位的肉,还是比较丰富了。

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火烧的价格比想象的高一些,印象中是10元以内,这里大概在14-17元左右。

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带着疑问,我查了下,原来火烧有保定派和河间派的差别,首先要从驴说起来。河北地处华北地区,盛行养驴,烹饪驴肉的技艺也世代流传下来。保定派用的是太行驴,属于小型驴;而河间派用的是渤海驴,山东等地也比较常见。

两者在形状上也有比较明显的区别,保定驴肉火烧是圆火烧,而河间驴肉火烧则是长火烧。此外在做法上,保定的驴肉为卤制,河间的驴肉为酱制。

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6、其他美食

中午排队去了一家老字号总店。排队的人还蛮多,大概20多分钟后,总算找到了座位。

早就听说这边的鱼香肉丝比较有特色,我看配料有笋、牛肉,吃起来带着点酸甜口感。

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罩饼是这边的一大特色,烙饼和牛肉,点餐的时候可以灵活选择,我不太饿,基本2两饼,2两肉差不多了。

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7、生活

保定的生活还是比较舒适的,有一种二三线城市的安逸和生活节奏。看着附近公园里的理发点就很接地气。

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当然也有城市化,现代化的一面。

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陷入时间紧迫,下午去了游乐园,就快速离开了,还有很多地方都没有逛到。

轻轻的我走了,正如我轻轻的来。


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