食品安全是关乎民众健康和社会稳定的重要问题。食品抽检作为保障食品安全的核心监管手段，通过对食品生产、加工、销售等环节的随机抽样检测，及时发现潜在的食品安全问题，防止不合格产品流入市场，同时为政府监管、企业自查和消费者选择提供科学依据。

       尽管抽检体系不断完善，传统模式仍面临诸多挑战：

       1、样品管理复杂：食品抽检涉及大量样品，传统人工登记易导致信息错漏，样品混淆或丢失问题频发，尤其在跨区域抽检中，追溯效率低下。

       2、流程效率低，周期冗长：

       抽样环节——依赖纸质表单记录，样品信息易丢失或错填，抽样计划人工制定耗时耗力。

       检测环节——仪器数据手工录入，检测结果审核依赖人工比对标准。

       报告环节——多系统、多项目报告需人工汇总，格式不统一，费时且易出现计算错误。

       3、数据管理与分析困难：大量的检测数据需要高效的管理和分析手段，传统的手工处理方式效率低下，容易出错。

       4、结果发布不及时：由于数据处理和审核流程繁琐，结果发布存在滞后性，影响监管效果。

       5、资源分配不均：实验室资源有限，导致检测任务积压，影响抽检效率。

LIMS系统的创新应用

       食品抽检作为保障食品安全的重要手段，青软青之研发的 King’s LIMS 实验室信息管理系统通过数字化与智能化技术，为食品安全监管提供了高效、精准、透明的技术支撑，以实现食品抽检全流程升级，解决了传统抽检中存在的诸多问题，同时提升了检测效率、数据准确性和合规性。

       1、样品管理

       样品登记与追踪：King’s LIMS系统能够全面记录每个样品的详细信息，包括来源、采集时间、地点、类型等；实现样品的快速登记与追踪得以实现，确保全流程的可追溯性。

       样品分配与调度：系统根据实验室资源和检测需求，自动将样品分配至不同的检测环节或实验室，优化检测流程，确保检测工作的高效推进。

       2、检测流程管理

       检测方法与标准管理：King’s LIMS系统集中存储和管理各类食品检测的标准方法与操作规程，为检测过程提供统一规范，确保检测的标准化与一致性。

       自动化数据采集：系统与实验室检测设备无缝连接，实现检测数据的自动采集，有效减少人工录入错误，从而提升数据采集的效率与准确性。

       数据分析与报告生成：系统自动进行数据分析，生成统计报表和图表，帮助监管人员快速了解食品安全状况。同时，自动生成检测报告，显著提高工作效率。

       数据存储与检索：LIMS系统集中存储所有检测数据，支持多维度数据检索和分析，方便用户快速查找和分析历史数据。

       3、抽样管理

       抽样计划制定：预设抽检区域、食品类别、检测项目等规则，系统自动生成抽样任务，确保抽样工作的科学性和规范性。

       样品唯一标识：通过条形码或RFID技术绑定样品信息（如时间、地点、企业、批次等），实现全程追溯，确保样品信息的完整性和准确性。

       现场采样：利用移动终端实时录入抽样信息，并同步至King’s LIMS系统，提升现场抽样的效率和准确性。

       样品流转跟踪：实时更新样品状态（如待检、在检、复检、留样等），系统自动提醒检测进度，防止样品遗漏或超期。

       4、移动抽样系统的创新支持

       King’s LIMS 系统与移动抽样系统深度集成：实现抽样单号自动生成，避免错误填写，抽样单类型与任务绑定，无需再次选择。支持复制新增抽样任务，信息实时回传并同步共享，大幅提升检测流转效率。

       支持特殊环境下的无网络抽样：移动抽样系统可在无网络环境下正常操作，确保抽样工作不受网络限制，随时随地开展抽样任务。

       现场直连打印抽样单：系统支持与便携式打印机直接连接，现场快速打印抽样单，减少人工填写错误，确保抽样信息的准确性和及时性。

       现场拍照：系统支持录入信息的同时，拍照上传抽样样品的照片。

       现场签名与远程签名：支持现场签名功能，抽样人员和被抽样单位代表均可在移动设备上直接签名确认。同时，系统支持远程链接签名，方便无法现场签名的情况，确保抽样过程的合法性和规范性。

       5、结果管理与发布

       结果审核与批准：设置多级审核流程，确保检测结果的准确性和可靠性。审核通过后，结果自动发布给相关人员或机构。

       结果发布与共享：通过安全的网络平台，将检测结果发布给监管机构、食品生产企业、消费者等利益相关方，实现信息的及时共享。

       6、质量控制

       法规遵从：King’s LIMS系统内置各种食品安全法规和标准，确保检测过程和结果符合相关要求。

       审计跟踪：系统记录所有操作日志，包括样品处理、检测过程、数据修改等，形成完整的审计跟踪，方便后续的审计和调查。

       质量控制：系统设置质量控制参数，实时监控检测过程中的关键控制点，确保检测结果的可靠性和准确性。

       盲样管理：插入空白样、加标样或已知浓度样品，验证检测人员的能力，确保检测结果的可靠性。

       数据审核规则：设置限值阈值，自动标记异常数据（如农残超标、微生物超限），触发复检流程，确保数据的准确性。

       7、监管平台对接

       无缝对接监管系统：King’s LIMS系统能与省级/国家级食品安全抽检监测信息系统无缝对接，自动上报数据，提升监管效率。

       8、风险评估与预警

       风险评估：系统根据检测数据进行风险评估，识别潜在的食品安全风险。

       预警机制：设置预警阈值，当检测结果超过预警值时，系统自动发出预警信息，提醒相关人员及时处理。

       King’s LIMS系统的应用，使食品抽检从 “被动响应” 转向 “主动预防”，从 “人工操作” 转向 “智能驱动”，其价值将不仅助力检测流程升级，更是成为推动食品安全治理体系现代化的关键力量。对于监管部门和检测机构来说，它已从“可选工具”转变为构建高效、精准食品安全监管体系的“必选答案”。