稀土抗菌剂的抗菌机制是基于稀土的光催化半导体特性，通过光生氧自由基ROS机理杀灭细菌；稀土化合物与细菌表面静电结合，造成直接的杀灭；稀土化合物破坏细胞膜通透性，造成破损导致细胞质流出杀灭细菌;稀土离子跨膜后与细菌的遗传物质作用，干扰其复制功能，从而实现杀灭。
稀土抗菌剂独有特性，在厨房用品中的应用具有诸多优势。
- 添加在厨具材料中：在制造厨具时，将稀土抗菌剂直接添加到材料中，可以使厨具具有抗菌性能，让厨具表面抑制细菌滋生，防止交叉感染。
- 切割板：一些高端切割板使用稀土抗菌剂进行处理，可以减少切割过程中细菌的传播，并且能保持食物的新鲜度。
- 厨房布和清洁用具：用于厨房清洁的布料和清洁工具也可以掺入稀土抗菌剂，这样能提高它们的抗菌性能，并且延长使用寿命。
- 储存容器：稀土抗菌剂可以应用于储存食品的容器中，能够帮助延缓食物变质，减少微生物的繁殖。
- 烹饪表面：在一些高端厨房用具的表面涂层中加入稀土抗菌剂，可以提高抗菌性能，防止表面污染。
总结：稀土抗菌剂的优势包括高效的抗菌性能、持久性、抗菌广谱性强，迁移率低、耐热耐温和较低的毒性，使得它们在食品处理和厨房卫生中具有显著的应用价值。
出自：M202409
