355 人赞同
-- 2015.12.28. 一个圣诞节长周末多了100个赞..What's going on here..感恩。
有同学私信说需要详细步骤的做饭教程，但是这里篇幅太局限了..如果开一个微信公众号什么的有人会想看吗？
第一次认认真真地在知乎回答问题。在美帝读了两年书，除了学术最多的时间就花在做饭上了。回答里有很多很多图..大约30张。流量预警！
先说一个人关于做饭的经验：
1. 健康和营养均衡。一个人做饭吃饭的朋友大多数应该都是学生或者刚刚进入社会的年轻人，经常因为没伴儿，没时间，没银子就在饮食上选择凑合。其实饮食不健康，营养不均衡会对未来的健康产生很大隐患，同时也会影响工作和学业上的精力与发挥。所以我自己会在平时的饮食中尽量避免方便面，炸鸡这些不太健康的食物。之后图中介绍的每一餐饭也基本是做到荤素搭配，营养均衡的。
2. 时间成本。不止一个小伙伴和我抱怨说：不是我不想做饭啊实在是做一餐饭两个小时吃吃十分钟就没了而且还要洗碗收拾..所以控制时间成本就是准备一餐饭其次重要的关键了。如果你每天有两个小时空闲时间而且很喜欢做饭，那把每一顿饭菜都做得完美细致也没问题。但是大多数人做不到，所以我的建议是在：周末的时候多准备一些分装好的食材，放在小盒子里摆进冰箱，比如洋葱碎，彩椒碎，蘑菇片，虾仁这些，提前切配好就不需要占用工作日下班之后的宝贵时间了；其次，可以在周末炖一锅汤，或者一大份大荤（红烧肉，五香牛肉等等..)， 分量够吃个两天。这样至少在一周的一开始每天只需要做个简单的蔬菜焖个饭就能够开饭了。
3. 银子。经济成本也是需要考虑的因素。因为物价差异，所以国内的同学我没有办法给出建议。但是美帝的同学，一顿饭六刀左右真的可以吃得很好很好啦。（给一个参考，今天午饭吃的Subway Club Combo，价格是七块多）省钱的建议是要做好规划，对自己的饭量有合适的估计，本着少买少浪费的原则去超市；对生活地区周围的各种超市（包括而不仅限于沃尔玛，Kroger，Publix，Wholefoods，Costco以及各种中超韩超）的物价，菜肉新鲜程度和产品特点有足够的了解，在不牺牲生活质量和新鲜程度的前提下尽量挑选便宜的产品。
4. 换花样。一个人生活难免会无聊，无聊着无聊着也就觉得自己对着一桌菜会没兴趣，然后就不免堕落到去买外卖或者炸鸡的地步了..所以要时刻记着给自己换换花样！猪羊牛鸡，每两天换换口味，至少在吃地方面就不会感到单调了。
下面上图：
Part 1：一顿正常的正餐：
五香牛肉+培根西兰花+味增汤。
五香牛肉属于可以在周末做的大荤；蔬菜和味增汤可以在焖饭的时间内轻松搞定。
菜谱：五香牛肉
牛肉我个人比较喜欢中国超市里的牛腱子（beef muscle，价格在$4.99/lb 左右）。如果没有的话可以选择韩国超市的Ribeye steak（$5.99/lb左右）。一个牛腱子和一盒牛肉的分量大概都在一磅半左右，足够中等饭量的男生吃三顿了。
牛肉洗干净切大块，放入一锅冷水，开盖煮开，把浮沫血水冲洗干净。
把洗净的牛肉放在锅中，加入茴香（大料，我喜欢加比较多的香料），桂皮（掰一点点即可），香叶（两三片，掰碎），干辣椒（根据个人口味放多少，掰碎），花椒，葱段，姜片。使用纱布把香料们裹好，以防残渣黏在牛肉上影响口感。
五香的容错率相对较低，不会因为某一种佐料的多或者少就影响味道。如果不想自己买很多香料放在家里，可以在中国超市找到来自国内的卤料（然而我从来都没有买过，所以不能给出品牌的推荐）。
加入一大勺料酒（绍兴花雕，如果身处偏远地区买不到料酒据说可以用Dry Sherry代替），生抽调味+老抽上色，盐，冰糖。加水没过牛肉。卤汁儿一开始的味道不用太浓，口味按照平常牛肉汤的咸淡即可。煮开后转小火焖至牛肉酥烂，有电压力锅四十五分钟即可搞定。
酥烂后的牛肉及原汁倒入炒锅中，大火收汁，期间可以按照自己的喜好加入糖调味。收汁的程度也可以自由掌握，如果喜欢汤多一些甚至不收汁都没问题。
红烧排骨+鱼香肉丝+清炒豆苗。
去年给室友准备的一次便当，肉菜比较多一些。
菜谱：鱼香肉丝
这道菜很难统一的一点是 除了肉丝之外大家还喜欢加什么丝吧..我喜欢用香菇胡萝卜，所以之后就按照这个来。大家觉得不合适可以使用自己喜欢的蔬菜进行调配。
肉丝可以用超市里买的盒装里脊，美国超市就可以买到。片成薄片之后逆纹切成细丝。加入绍兴酒，盐，干淀粉上浆，切忌太湿，大概让碗里的肉丝都可以沾到淀粉又可以捏出肉丝的形状就可以了（原谅我捉急的语文..）。
香菇泡发，片薄片切丝；胡萝卜切丝。葱姜蒜切末。
炒肉丝的时候方法很独特。油稍许给多一些，烧到温热状态，关火，把浆好的肉丝放入锅中。放进去的时候锅中是较为平静的。利用油的温热和炉火的余热把肉丝炒熟。这个是我爹教的方法，可以让挂浆维持在肉丝上，保持嫩滑的口感。胡萝卜和香菇丝同样在油锅中炒熟。
在碗里加入郫县豆瓣，辣椒酱，酱油，醋，白糖，尝一下大概是自己可以接受的辣度和甜度。起油锅烧热，葱姜蒜爆香，加入碗汁儿，大火烧滚之后将预先炒熟的食材一起加入。翻炒均匀即可出锅。
ps1. 这道菜我觉得是中餐里最难做的几道之一。到现在似乎也没做出很让自己满意的水准，也希望大家给出一些经验。
ps2. 红烧排骨菜谱见下方毛豆烧排骨。
三杯鸡+蚝油生菜。今天的晚饭 >.<
不知道三杯鸡到底做的对不对..因为似乎没吃过正宗的。
菜谱：三杯鸡
使用鸡腿肉，一个人吃一顿两三只鸡腿就足够了。可以用超市里的去骨鸡腿肉，但是似乎去骨鸡腿肉都不带皮..所以做这道菜时候我会选择整只鸡腿自己回家剔骨。
去骨之后的鸡腿切小块。烧一锅开水，下鸡腿肉汆十秒钟。鸡肉特别容易老，稍微汆一下去一些血水，迅速用冷水冲洗即可，放在碗里备用。
蒜五颗，轻拍；姜若干片；葱段若干。
所谓‘三杯鸡’就是一杯麻油，一杯米酒，一杯酱油。所以开火之后就可以下麻油了。油热之后下葱姜蒜爆香，随后加入鸡肉。翻炒片刻，加入米酒和酱油，以及冰糖少许。盖上锅盖，有条件的转入砂锅中焖煮。五分钟之后即可开盖收汁。最后撒上九层塔（Basil，中餐馆里三杯鸡叫Basil Chicken）即可上桌。
炒粉丝+炒菠菜
有时候不太想吃肉？
菜谱：炒粉丝
分分钟搞定的快手菜有木有。
选龙口粉丝，一个人吃饭一小捆就足够了。回到家先把粉丝用冷水泡上。然后可以去淘米烧饭，或者上厕所洗澡，或者喂食铲屎什么的。总之差不多二十分钟之后粉丝就可以泡好了。
葱姜蒜切末，准备一勺辣椒酱。家里有猪肉末的话可以挖一小勺出来。开火下油，葱姜蒜辣椒酱炒香了，加肉糜，炒熟之后下粉丝。加酱油和少许白糖。粉丝已经提前泡过，再加入酱油之后就不用再加水了。翻炒至粉丝将汤汁差不多吸收完，就可以关火出锅了。
豆皮包肉+韭黄炒鸡蛋
浓浓的江南味道有没有。我们家把豆皮包肉叫炸响铃，小伙伴们呢？
话说韭黄真是一种土豪的蔬菜..和牛肉一个价钱..
菜谱：豆皮包肉
首先调肉馅儿。去中国超市买一磅瘦猪肉碎（lean ground pork），一点点肥猪肉碎（ground pork），大概比例是四比一，大概可以做八个图中大小的豆皮包肉，吃个三四顿没问题了。
混合好的猪肉加一大勺绍兴酒，少许生抽，一点点麻油。一般的做法还会加葱姜碎，但是我觉得葱姜是脆的口感和肉馅的嫩是不符合的。所以我把葱姜切碎之后，加水放进粉碎机打碎，然后用滤勺过滤，把葱姜汁加入肉馅中。家里人以前的做法是用泡过葱姜的水加到肉馅中，我这也算是偷懒了。这样调好的肉馅既没有违和的口感，也有葱姜的香味。
用来包肉的豆皮就是所谓的‘油豆皮’ （上海人叫‘豆腐衣’？），中超里有所谓‘三边腐竹’，也就是差不多的东西。干豆皮很脆，一个不小心就会碎掉。所以把它平铺在大盘子里，放在开得很小的自来水龙头下轻轻冲洗，大概一分钟之后豆皮就会软化有了韧性。随后可以将肉馅酿在豆皮中包裹好，放进平底锅中煎成型。然后重新起油锅，加入葱花爆香，生抽+老抽+糖调到合适的口味，放入炸好的豆皮包，收汁即可。
上汤腐皮青菜+煎鸡腿+萝卜炖牛腱。
冬天就喜欢吃得汤汤水水，暖暖和和。
Part 2：一个菜也可以hold住一餐饭
咖喱牛肉饭。
又是一个一锅可以吃上半周的菜。留学党对于咖喱或多或少都有特殊的感情，至少在学校时候如果遇上大Due或者考试，我就给室友们做上一锅咖喱..Help yourself..
菜谱：咖喱牛肉
和之前的五香牛肉一样，使用牛腱子或者Ribeye。切块之后焯水，洗净。重新接一锅水，放入姜片，葱段，料酒很牛肉。这一步不加盐哦，因为之后加的日式咖喱块是有咸味的。炖牛肉清汤的时候，切洋葱丝，胡萝卜滚刀块，土豆块切完要泡盐水否则会变黑。焖到牛肉酥烂。
另起油锅炒香洋葱，加入胡萝卜继续翻炒。洋葱炒软之后加入牛肉块，并加入牛肉汤到没过菜料的高度。重新煮开之后，加入土豆块。再次煮开后加入日式咖喱块。一锅咖喱大概加两到三小格就够了，请选择最辣的辣度，因为日本同学的very hot基本属于not spicy at all.. 炖到土豆酥烂（美国土豆真的一下下就烂了..）就可以上桌了。
毛豆烧排骨。
我外公的家传菜！又好吃又下饭，甚至有小伙伴来家里蹭饭都可以hold住场面的菜肴。鉴于毛豆不算很 素 的菜，再拌个色拉或者烫个西兰花吧。
菜谱：毛豆烧排骨
去中国超市买肋排（Pork Ribs，大概$1.99/lb，整块卖的），然后和称量的老墨比出你想切的宽度和他说cut..否则自己回家切一整块排骨，基本上是吃不上饭了。
切成长条的肋排回家之后只需要在肋骨之间轻松切开就是合适的大小了。洗干净，冷水开盖焯水，再洗干净，放在一旁备用。
葱段，姜片准备好。锅烧热之后加少许油，煸葱姜，闻到香味后加入洗净的排骨。炒至排骨的表面有些干了，加半杯绍兴酒，生抽调味+老抽调色，盐，糖。此时尝一下汤汁的味道，应该是自己可以接受最大的甜度/咸度 （酱汁的味道要重一些，这样可以让排骨的味道刚刚好）。加水没过排骨，烧开后转小火。有条件的可以转到砂锅里炖，大约四十分钟，看到肋排的筋膜部位收缩，骨肉有分离的趋势，大概就可以了。此时收汁是一道成功的红烧排骨。
美国的同学可以买冷冻的毛豆。但是我觉得冷冻毛豆有一股豆子不新鲜的味道。所以我会选择先用开水汆烫一下冷冻毛豆。烫过的毛豆在排骨炖到半小时左右的时候就可以加进去了。冷冻毛豆基本就是酥的，所以入味所需要的时间也相对短一些。到排骨完全酥烂之后，开大火收汁到上图的效果就完成了。
炒虾仁+白灼西兰花+wild rice..抱歉不知道怎样翻译
虾仁的酱汁是：一大勺李锦记海鲜酱，一小勺李锦记黑椒酱，半小勺李锦记叉烧酱，一小勺酱油调开，黑胡椒少许。不好吃留言骂我。
wild rice是吃起来很带感的粗粮，大家有机会可以试试看。wild rice煮好加上煎鸡胸，配上橘子酱，简直谜之带感。
牛肉饭。
没出息的人在美帝最想念的居然是吉野家.
菜谱：Cosplay的吉野家牛肉饭
使用火锅牛肉片，拿一只平底锅加入一点点油，一片一片煎牛肉片..这时候幻想一下，你是在吃韩国烤肉，但是不要一下冲动边煎边吃..
牛肉片煎完，切洋葱，可以切得稍微大块一些..不过上图里我的洋葱似乎切得太粗矿了一些..用之前的锅直接开火，下洋葱炒香之后，加入味淋和鲣鱼酱油调出那个甜甜的味道。一定要用味淋，绝对是日式牛肉饭的奥妙所在。如果没有鲣鱼酱油可以使用普通酱油，味道不会有太大的差异。
洋葱煮软，把牛肉加入酱汁中，时间不用太长（否则牛肉会老）便可以关火出锅了。喜欢多汁的朋友可以不收汁，喜欢味道浓郁一些的朋友可以先把酱汁收一收，然后再加入牛肉。
Part 3：要不是直接做米饭吧！
咸肉菜饭。
上海的同学看过来！最被北方室友们青睐的上海菜，因为他们嫌我口太淡了..
咸肉菜饭有炒出来和焖出来的两种，这是炒饭版本。个人更喜欢焖饭，方便而且入味儿，但是卖相没这个好就不贴了。
菜谱：咸肉菜饭
购买中国超市中的‘上海家乡咸肉’，真空包装有花椒颗粒的那种；腊肠用‘越式玫瑰露腊肠’即可。如果没有咸肉的，可以使用五花肉自己腌制，方法比较简陋：洗净整条五花肉之后切丁，用花椒和盐腌过夜即可。一锅饭按照两倍米计算，使用两根腊肠，半块咸肉就可以了。咸肉切丁，腊肠薄片待用。
青菜使用中国超市中的上海青菜苗。注意不要选择普通的上海青，一颗颗菜都太大了不知道为什么美国的农民伯伯们要种出那样的菜。菜苗的大小比较合适，吃口嫩一些，适合做菜。
炒饭版是先把青菜和咸肉腊肠炒完之后，加入煮好的米饭，再炒一次完成的；焖饭版是把炒完的菜肉加入生米饭中一起焖煮。前者的米饭粒粒分明，颜色鲜艳漂亮；后者的口感突出软糯，但是卖相略微逊色。
菜泡饭。
上海的同学不要走！昨天晚饭没吃完的咸肉菜饭，加一碗chicken broth煮开就是菜泡饭了。家乡的感觉bonus！
皮蛋瘦肉粥。
天热吃不下饭的时候可以煮点粥。
炒饭。
这图被我无数同学吐槽过..【吃个炒饭还JB摆盘..】
食材有：虾仁，鸡蛋，洋葱，玉米，菠菜，XO酱。其实我也不知道为什么这一份炒饭的颜色会那么动人..而且之后炒了很多次再也没有达到这样的效果了。回忆一下，要领可能是一下几点：
1. 一定要把米饭吹干放凉之后再炒。最好是放在盘子里铺开薄薄的一层那种；
2. 先把洋葱炒香之后，下米饭而不是鸡蛋，等到米饭散开之后再加入鸡蛋液，可以起到所谓‘金包银’的效果；
3. XO酱绝对是炒饭的一番利器..
4. 要不停的翻炒！详情请微博搜索拳王的日志‘冚家铲’..
Part 4：一个人住好想有人下面给我吃
Macaroni。
我也不知道这是个什么做法，自己管它叫屌丝面..就是蔬菜切丁和Italian sausage切丁之后加上番茄酱弄成一个酱，煮好Macaroni加进去再一滚就可以吃了。从准备到上桌基本十分钟..
菜谱 屌丝面
煮一锅水，里面加入少许橄榄油和盐。煮开之后下Macaroni，大火持续沸腾八分钟左右，捞出来沥干；
番茄切丁；洋葱切丁；蒜香香肠切丁；青椒切丁；蘑菇切丁..总之你能想到的所有东西都可以切丁往里面放..橄榄油烧热之后先加香肠和洋葱，随后加入番茄，最后是其他蔬菜。待所有蔬菜软烂之后，加入少许糖中和番茄的酸味。将煮好的Macaroni加入锅中，S&P调味即可。
红烧牛肉面。
最经典的味道。配饭配面都可以。
清汤牛肉面。
上面一种的清淡版本。
雪菜肉丝面。
六年前曾经答应过一个人要做这个给她吃。希望明年回国可以兑现吧。
菜谱 雪菜肉丝
一直感觉雪菜这个东西，如果买中国超市里的散装会脏脏的。所以呢，请选择梅林牌儿罐头雪菜。梅林这个品牌的质量还是很有保证的。
至于有没有笋这件事情，就真的要看缘分了。曾经在韩国超市买到过一次笋，然而是苦的..真空包装的玉兰片又不是很值得信任。只有今年初在中国超市买到了一次正常而新鲜的笋。（曾经听闻过小道消息，村里的小伙伴们曾经组团去竹林里挖笋..）
肉丝选择里脊就可以了，不是主角所以只需要一点点吊一下味道。可以加一点点辣酱，让味道层次更加丰富一些。
培根蘑菇意面。
经典搭配。
煮一锅水，加入少许盐和橄榄油。首先汆烫西兰花朵朵，煮开后下西兰花，半分钟后即可捞出沥干备用。下spaghetti，煮10分钟左右，捞出，过凉水，沥干。
平底锅煎培根。最好把培根的油都煎出来，效果会是干干的那种。曾经看过有大神说，你做的是培根又不是回锅肉，哈哈哈哈哈。用底油炒香洋葱碎，加入培根，蘑菇和煮好的西兰花。蘑菇软烂之后，按自己口味加入少许奶油/牛奶，调整合适的粘稠度，加入pasta使得酱汁裹上面条，最后S&P调味。
Part 5：也许只需要一碗好汤
用牛肉汤底做的西红柿鸡蛋汤+拌黄瓜。
外公家传*2。煮完的牛肉拿去红烧，剩下的原汁儿做成的西红柿鸡蛋汤又是一顿美味。
强行安利一发这个黄瓜的做法：
黄瓜要去皮去籽儿。国内的小朋友肯定都没法想象美国的黄瓜有多坑爹，看看一根根都很粗，削了皮就巴不得全是籽儿，根本不好吃。黄瓜皮和籽儿都会影响黄瓜本身脆的口感，于是我们通通去掉！切好的黄瓜撒一些盐，让水分稍微渗出一些，沥干。
蒜两瓣切碎，氧化五分钟之后加入黄瓜里。加入生抽，米醋，糖和麻油，等上十分钟就可以吃了。
Manhattan Seafood Chowder。 （这图加过Instagram滤镜效果，原图删了）
为数不多念念不忘的几道美国菜。
原料：蔬菜类：番茄两只切丁，西芹一把摘去叶子，洋葱一颗，胡萝卜两条；
海鲜类：Catfish Fillet一条，Lobster Tail一条，虾半磅，培根五条；
罐头类：番茄酱一小罐，罐头蛤蜊一罐；
调料类：盐，糖，百里香，蒜香黄油
Again，所有配料切丁。先将培根煎到脆的程度，剪成小段。再用蒜香黄油炒洋葱，随后加入胡萝卜与芹菜。洋葱软烂之后，加入各种海鲜食材，变色之后加入番茄，番茄酱和蛤蜊罐头，少许糖去除番茄的酸味，煮开后转小火，炖到芹菜和胡萝卜彻底软烂。加盐调味，最后加入百里香碎屑即可。
罗宋汤！桑海米道！
Part 6：如果你真的很闲..
Seafood Risotto+Grilled Salmon
上半年去面试时候在酒店楼下的不知名饭店吃到的。回家之后拷贝不走样..
牛排配米饭 土得一逼呐哈哈哈哈..
红色的小碟子里是炒蘑菇和BBQ Onion。混合颜色的小番茄Costco有卖哦 Fancy!
Stuffed Roast Chicken
看过Gordon Ramsey做饭视频之后实践的第一道菜。
小伙伴说：好吃是很好吃，但是Publix七块钱可以买一只为什么你要费这老劲儿？
竟无言以对..
附赠：可以带去公司/学校的便当
菠菜+洋葱牛肉+拌了紫菜碎的米饭
红烧鸡腿+培根西兰花
青椒香菇肉丝+蚝油生菜+番茄炒蛋
终于贴完图了。感觉又回忆了一遍 从什么都不会做的小白，成长为我爸口中“做饭有点样子”的留学生的这两年。没办法，吃货就算一个人住也不将就！
既然都坚持看完了请给个赞吧。
自吹自擂一下，有兴趣的同学看过来：
美国有什么好吃的零食？ - Chen Sam 的回答
有同学私信说需要详细步骤的做饭教程，但是这里篇幅太局限了..如果开一个微信公众号什么的有人会想看吗？
第一次认认真真地在知乎回答问题。在美帝读了两年书，除了学术最多的时间就花在做饭上了。回答里有很多很多图..大约30张。流量预警！
先说一个人关于做饭的经验：
1. 健康和营养均衡。一个人做饭吃饭的朋友大多数应该都是学生或者刚刚进入社会的年轻人，经常因为没伴儿，没时间，没银子就在饮食上选择凑合。其实饮食不健康，营养不均衡会对未来的健康产生很大隐患，同时也会影响工作和学业上的精力与发挥。所以我自己会在平时的饮食中尽量避免方便面，炸鸡这些不太健康的食物。之后图中介绍的每一餐饭也基本是做到荤素搭配，营养均衡的。
2. 时间成本。不止一个小伙伴和我抱怨说：不是我不想做饭啊实在是做一餐饭两个小时吃吃十分钟就没了而且还要洗碗收拾..所以控制时间成本就是准备一餐饭其次重要的关键了。如果你每天有两个小时空闲时间而且很喜欢做饭，那把每一顿饭菜都做得完美细致也没问题。但是大多数人做不到，所以我的建议是在：周末的时候多准备一些分装好的食材，放在小盒子里摆进冰箱，比如洋葱碎，彩椒碎，蘑菇片，虾仁这些，提前切配好就不需要占用工作日下班之后的宝贵时间了；其次，可以在周末炖一锅汤，或者一大份大荤（红烧肉，五香牛肉等等..)， 分量够吃个两天。这样至少在一周的一开始每天只需要做个简单的蔬菜焖个饭就能够开饭了。
3. 银子。经济成本也是需要考虑的因素。因为物价差异，所以国内的同学我没有办法给出建议。但是美帝的同学，一顿饭六刀左右真的可以吃得很好很好啦。（给一个参考，今天午饭吃的Subway Club Combo，价格是七块多）省钱的建议是要做好规划，对自己的饭量有合适的估计，本着少买少浪费的原则去超市；对生活地区周围的各种超市（包括而不仅限于沃尔玛，Kroger，Publix，Wholefoods，Costco以及各种中超韩超）的物价，菜肉新鲜程度和产品特点有足够的了解，在不牺牲生活质量和新鲜程度的前提下尽量挑选便宜的产品。
4. 换花样。一个人生活难免会无聊，无聊着无聊着也就觉得自己对着一桌菜会没兴趣，然后就不免堕落到去买外卖或者炸鸡的地步了..所以要时刻记着给自己换换花样！猪羊牛鸡，每两天换换口味，至少在吃地方面就不会感到单调了。
下面上图：
Part 1：一顿正常的正餐：
五香牛肉+培根西兰花+味增汤。
五香牛肉+培根西兰花+味增汤。 五香牛肉属于可以在周末做的大荤；蔬菜和味增汤可以在焖饭的时间内轻松搞定。
菜谱：五香牛肉
牛肉我个人比较喜欢中国超市里的牛腱子（beef muscle，价格在$4.99/lb 左右）。如果没有的话可以选择韩国超市的Ribeye steak（$5.99/lb左右）。一个牛腱子和一盒牛肉的分量大概都在一磅半左右，足够中等饭量的男生吃三顿了。
牛肉洗干净切大块，放入一锅冷水，开盖煮开，把浮沫血水冲洗干净。
把洗净的牛肉放在锅中，加入茴香（大料，我喜欢加比较多的香料），桂皮（掰一点点即可），香叶（两三片，掰碎），干辣椒（根据个人口味放多少，掰碎），花椒，葱段，姜片。使用纱布把香料们裹好，以防残渣黏在牛肉上影响口感。
五香的容错率相对较低，不会因为某一种佐料的多或者少就影响味道。如果不想自己买很多香料放在家里，可以在中国超市找到来自国内的卤料（然而我从来都没有买过，所以不能给出品牌的推荐）。
加入一大勺料酒（绍兴花雕，如果身处偏远地区买不到料酒据说可以用Dry Sherry代替），生抽调味+老抽上色，盐，冰糖。加水没过牛肉。卤汁儿一开始的味道不用太浓，口味按照平常牛肉汤的咸淡即可。煮开后转小火焖至牛肉酥烂，有电压力锅四十五分钟即可搞定。
酥烂后的牛肉及原汁倒入炒锅中，大火收汁，期间可以按照自己的喜好加入糖调味。收汁的程度也可以自由掌握，如果喜欢汤多一些甚至不收汁都没问题。
红烧排骨+鱼香肉丝+清炒豆苗。
红烧排骨+鱼香肉丝+清炒豆苗。 去年给室友准备的一次便当，肉菜比较多一些。
菜谱：鱼香肉丝
这道菜很难统一的一点是 除了肉丝之外大家还喜欢加什么丝吧..我喜欢用香菇胡萝卜，所以之后就按照这个来。大家觉得不合适可以使用自己喜欢的蔬菜进行调配。
肉丝可以用超市里买的盒装里脊，美国超市就可以买到。片成薄片之后逆纹切成细丝。加入绍兴酒，盐，干淀粉上浆，切忌太湿，大概让碗里的肉丝都可以沾到淀粉又可以捏出肉丝的形状就可以了（原谅我捉急的语文..）。
香菇泡发，片薄片切丝；胡萝卜切丝。葱姜蒜切末。
炒肉丝的时候方法很独特。油稍许给多一些，烧到温热状态，关火，把浆好的肉丝放入锅中。放进去的时候锅中是较为平静的。利用油的温热和炉火的余热把肉丝炒熟。这个是我爹教的方法，可以让挂浆维持在肉丝上，保持嫩滑的口感。胡萝卜和香菇丝同样在油锅中炒熟。
在碗里加入郫县豆瓣，辣椒酱，酱油，醋，白糖，尝一下大概是自己可以接受的辣度和甜度。起油锅烧热，葱姜蒜爆香，加入碗汁儿，大火烧滚之后将预先炒熟的食材一起加入。翻炒均匀即可出锅。
ps1. 这道菜我觉得是中餐里最难做的几道之一。到现在似乎也没做出很让自己满意的水准，也希望大家给出一些经验。
ps2. 红烧排骨菜谱见下方毛豆烧排骨。
三杯鸡+蚝油生菜。今天的晚饭 >.<
三杯鸡+蚝油生菜。今天的晚饭 >.< 不知道三杯鸡到底做的对不对..因为似乎没吃过正宗的。
菜谱：三杯鸡
使用鸡腿肉，一个人吃一顿两三只鸡腿就足够了。可以用超市里的去骨鸡腿肉，但是似乎去骨鸡腿肉都不带皮..所以做这道菜时候我会选择整只鸡腿自己回家剔骨。
去骨之后的鸡腿切小块。烧一锅开水，下鸡腿肉汆十秒钟。鸡肉特别容易老，稍微汆一下去一些血水，迅速用冷水冲洗即可，放在碗里备用。
蒜五颗，轻拍；姜若干片；葱段若干。
所谓‘三杯鸡’就是一杯麻油，一杯米酒，一杯酱油。所以开火之后就可以下麻油了。油热之后下葱姜蒜爆香，随后加入鸡肉。翻炒片刻，加入米酒和酱油，以及冰糖少许。盖上锅盖，有条件的转入砂锅中焖煮。五分钟之后即可开盖收汁。最后撒上九层塔（Basil，中餐馆里三杯鸡叫Basil Chicken）即可上桌。
炒粉丝+炒菠菜
炒粉丝+炒菠菜 有时候不太想吃肉？
菜谱：炒粉丝
分分钟搞定的快手菜有木有。
选龙口粉丝，一个人吃饭一小捆就足够了。回到家先把粉丝用冷水泡上。然后可以去淘米烧饭，或者上厕所洗澡，或者喂食铲屎什么的。总之差不多二十分钟之后粉丝就可以泡好了。
葱姜蒜切末，准备一勺辣椒酱。家里有猪肉末的话可以挖一小勺出来。开火下油，葱姜蒜辣椒酱炒香了，加肉糜，炒熟之后下粉丝。加酱油和少许白糖。粉丝已经提前泡过，再加入酱油之后就不用再加水了。翻炒至粉丝将汤汁差不多吸收完，就可以关火出锅了。
豆皮包肉+韭黄炒鸡蛋
豆皮包肉+韭黄炒鸡蛋 浓浓的江南味道有没有。我们家把豆皮包肉叫炸响铃，小伙伴们呢？
话说韭黄真是一种土豪的蔬菜..和牛肉一个价钱..
菜谱：豆皮包肉
首先调肉馅儿。去中国超市买一磅瘦猪肉碎（lean ground pork），一点点肥猪肉碎（ground pork），大概比例是四比一，大概可以做八个图中大小的豆皮包肉，吃个三四顿没问题了。
混合好的猪肉加一大勺绍兴酒，少许生抽，一点点麻油。一般的做法还会加葱姜碎，但是我觉得葱姜是脆的口感和肉馅的嫩是不符合的。所以我把葱姜切碎之后，加水放进粉碎机打碎，然后用滤勺过滤，把葱姜汁加入肉馅中。家里人以前的做法是用泡过葱姜的水加到肉馅中，我这也算是偷懒了。这样调好的肉馅既没有违和的口感，也有葱姜的香味。
用来包肉的豆皮就是所谓的‘油豆皮’ （上海人叫‘豆腐衣’？），中超里有所谓‘三边腐竹’，也就是差不多的东西。干豆皮很脆，一个不小心就会碎掉。所以把它平铺在大盘子里，放在开得很小的自来水龙头下轻轻冲洗，大概一分钟之后豆皮就会软化有了韧性。随后可以将肉馅酿在豆皮中包裹好，放进平底锅中煎成型。然后重新起油锅，加入葱花爆香，生抽+老抽+糖调到合适的口味，放入炸好的豆皮包，收汁即可。
上汤腐皮青菜+煎鸡腿+萝卜炖牛腱。
上汤腐皮青菜+煎鸡腿+萝卜炖牛腱。 冬天就喜欢吃得汤汤水水，暖暖和和。
Part 2：一个菜也可以hold住一餐饭
咖喱牛肉饭。
咖喱牛肉饭。 又是一个一锅可以吃上半周的菜。留学党对于咖喱或多或少都有特殊的感情，至少在学校时候如果遇上大Due或者考试，我就给室友们做上一锅咖喱..Help yourself..
菜谱：咖喱牛肉
和之前的五香牛肉一样，使用牛腱子或者Ribeye。切块之后焯水，洗净。重新接一锅水，放入姜片，葱段，料酒很牛肉。这一步不加盐哦，因为之后加的日式咖喱块是有咸味的。炖牛肉清汤的时候，切洋葱丝，胡萝卜滚刀块，土豆块切完要泡盐水否则会变黑。焖到牛肉酥烂。
另起油锅炒香洋葱，加入胡萝卜继续翻炒。洋葱炒软之后加入牛肉块，并加入牛肉汤到没过菜料的高度。重新煮开之后，加入土豆块。再次煮开后加入日式咖喱块。一锅咖喱大概加两到三小格就够了，请选择最辣的辣度，因为日本同学的very hot基本属于not spicy at all.. 炖到土豆酥烂（美国土豆真的一下下就烂了..）就可以上桌了。
毛豆烧排骨。
毛豆烧排骨。 我外公的家传菜！又好吃又下饭，甚至有小伙伴来家里蹭饭都可以hold住场面的菜肴。鉴于毛豆不算很 素 的菜，再拌个色拉或者烫个西兰花吧。
菜谱：毛豆烧排骨
去中国超市买肋排（Pork Ribs，大概$1.99/lb，整块卖的），然后和称量的老墨比出你想切的宽度和他说cut..否则自己回家切一整块排骨，基本上是吃不上饭了。
切成长条的肋排回家之后只需要在肋骨之间轻松切开就是合适的大小了。洗干净，冷水开盖焯水，再洗干净，放在一旁备用。
葱段，姜片准备好。锅烧热之后加少许油，煸葱姜，闻到香味后加入洗净的排骨。炒至排骨的表面有些干了，加半杯绍兴酒，生抽调味+老抽调色，盐，糖。此时尝一下汤汁的味道，应该是自己可以接受最大的甜度/咸度 （酱汁的味道要重一些，这样可以让排骨的味道刚刚好）。加水没过排骨，烧开后转小火。有条件的可以转到砂锅里炖，大约四十分钟，看到肋排的筋膜部位收缩，骨肉有分离的趋势，大概就可以了。此时收汁是一道成功的红烧排骨。
美国的同学可以买冷冻的毛豆。但是我觉得冷冻毛豆有一股豆子不新鲜的味道。所以我会选择先用开水汆烫一下冷冻毛豆。烫过的毛豆在排骨炖到半小时左右的时候就可以加进去了。冷冻毛豆基本就是酥的，所以入味所需要的时间也相对短一些。到排骨完全酥烂之后，开大火收汁到上图的效果就完成了。
炒虾仁+白灼西兰花+wild rice..抱歉不知道怎样翻译
炒虾仁+白灼西兰花+wild rice..抱歉不知道怎样翻译 虾仁的酱汁是：一大勺李锦记海鲜酱，一小勺李锦记黑椒酱，半小勺李锦记叉烧酱，一小勺酱油调开，黑胡椒少许。不好吃留言骂我。
wild rice是吃起来很带感的粗粮，大家有机会可以试试看。wild rice煮好加上煎鸡胸，配上橘子酱，简直谜之带感。
牛肉饭。
牛肉饭。 没出息的人在美帝最想念的居然是吉野家.
菜谱：Cosplay的吉野家牛肉饭
使用火锅牛肉片，拿一只平底锅加入一点点油，一片一片煎牛肉片..这时候幻想一下，你是在吃韩国烤肉，但是不要一下冲动边煎边吃..
牛肉片煎完，切洋葱，可以切得稍微大块一些..不过上图里我的洋葱似乎切得太粗矿了一些..用之前的锅直接开火，下洋葱炒香之后，加入味淋和鲣鱼酱油调出那个甜甜的味道。一定要用味淋，绝对是日式牛肉饭的奥妙所在。如果没有鲣鱼酱油可以使用普通酱油，味道不会有太大的差异。
洋葱煮软，把牛肉加入酱汁中，时间不用太长（否则牛肉会老）便可以关火出锅了。喜欢多汁的朋友可以不收汁，喜欢味道浓郁一些的朋友可以先把酱汁收一收，然后再加入牛肉。
Part 3：要不是直接做米饭吧！
咸肉菜饭。
咸肉菜饭。 上海的同学看过来！最被北方室友们青睐的上海菜，因为他们嫌我口太淡了..
咸肉菜饭有炒出来和焖出来的两种，这是炒饭版本。个人更喜欢焖饭，方便而且入味儿，但是卖相没这个好就不贴了。
菜谱：咸肉菜饭
购买中国超市中的‘上海家乡咸肉’，真空包装有花椒颗粒的那种；腊肠用‘越式玫瑰露腊肠’即可。如果没有咸肉的，可以使用五花肉自己腌制，方法比较简陋：洗净整条五花肉之后切丁，用花椒和盐腌过夜即可。一锅饭按照两倍米计算，使用两根腊肠，半块咸肉就可以了。咸肉切丁，腊肠薄片待用。
青菜使用中国超市中的上海青菜苗。注意不要选择普通的上海青，一颗颗菜都太大了不知道为什么美国的农民伯伯们要种出那样的菜。菜苗的大小比较合适，吃口嫩一些，适合做菜。
炒饭版是先把青菜和咸肉腊肠炒完之后，加入煮好的米饭，再炒一次完成的；焖饭版是把炒完的菜肉加入生米饭中一起焖煮。前者的米饭粒粒分明，颜色鲜艳漂亮；后者的口感突出软糯，但是卖相略微逊色。
菜泡饭。
上海的同学不要走！昨天晚饭没吃完的咸肉菜饭，加一碗chicken broth煮开就是菜泡饭了。家乡的感觉bonus！
皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥。 天热吃不下饭的时候可以煮点粥。
炒饭。
炒饭。 这图被我无数同学吐槽过..【吃个炒饭还JB摆盘..】
食材有：虾仁，鸡蛋，洋葱，玉米，菠菜，XO酱。其实我也不知道为什么这一份炒饭的颜色会那么动人..而且之后炒了很多次再也没有达到这样的效果了。回忆一下，要领可能是一下几点：
1. 一定要把米饭吹干放凉之后再炒。最好是放在盘子里铺开薄薄的一层那种；
2. 先把洋葱炒香之后，下米饭而不是鸡蛋，等到米饭散开之后再加入鸡蛋液，可以起到所谓‘金包银’的效果；
3. XO酱绝对是炒饭的一番利器..
4. 要不停的翻炒！详情请微博搜索拳王的日志‘冚家铲’..
Part 4：一个人住好想有人下面给我吃
Macaroni。
我也不知道这是个什么做法，自己管它叫屌丝面..就是蔬菜切丁和Italian sausage切丁之后加上番茄酱弄成一个酱，煮好Macaroni加进去再一滚就可以吃了。从准备到上桌基本十分钟..
菜谱 屌丝面
煮一锅水，里面加入少许橄榄油和盐。煮开之后下Macaroni，大火持续沸腾八分钟左右，捞出来沥干；
番茄切丁；洋葱切丁；蒜香香肠切丁；青椒切丁；蘑菇切丁..总之你能想到的所有东西都可以切丁往里面放..橄榄油烧热之后先加香肠和洋葱，随后加入番茄，最后是其他蔬菜。待所有蔬菜软烂之后，加入少许糖中和番茄的酸味。将煮好的Macaroni加入锅中，S&P调味即可。
红烧牛肉面。
红烧牛肉面。 最经典的味道。配饭配面都可以。
清汤牛肉面。
清汤牛肉面。 上面一种的清淡版本。
雪菜肉丝面。
六年前曾经答应过一个人要做这个给她吃。希望明年回国可以兑现吧。
菜谱 雪菜肉丝
一直感觉雪菜这个东西，如果买中国超市里的散装会脏脏的。所以呢，请选择梅林牌儿罐头雪菜。梅林这个品牌的质量还是很有保证的。
至于有没有笋这件事情，就真的要看缘分了。曾经在韩国超市买到过一次笋，然而是苦的..真空包装的玉兰片又不是很值得信任。只有今年初在中国超市买到了一次正常而新鲜的笋。（曾经听闻过小道消息，村里的小伙伴们曾经组团去竹林里挖笋..）
肉丝选择里脊就可以了，不是主角所以只需要一点点吊一下味道。可以加一点点辣酱，让味道层次更加丰富一些。
培根蘑菇意面。
培根蘑菇意面。 经典搭配。
煮一锅水，加入少许盐和橄榄油。首先汆烫西兰花朵朵，煮开后下西兰花，半分钟后即可捞出沥干备用。下spaghetti，煮10分钟左右，捞出，过凉水，沥干。
平底锅煎培根。最好把培根的油都煎出来，效果会是干干的那种。曾经看过有大神说，你做的是培根又不是回锅肉，哈哈哈哈哈。用底油炒香洋葱碎，加入培根，蘑菇和煮好的西兰花。蘑菇软烂之后，按自己口味加入少许奶油/牛奶，调整合适的粘稠度，加入pasta使得酱汁裹上面条，最后S&P调味。
Part 5：也许只需要一碗好汤
用牛肉汤底做的西红柿鸡蛋汤+拌黄瓜。
用牛肉汤底做的西红柿鸡蛋汤+拌黄瓜。 外公家传*2。煮完的牛肉拿去红烧，剩下的原汁儿做成的西红柿鸡蛋汤又是一顿美味。
强行安利一发这个黄瓜的做法：
黄瓜要去皮去籽儿。国内的小朋友肯定都没法想象美国的黄瓜有多坑爹，看看一根根都很粗，削了皮就巴不得全是籽儿，根本不好吃。黄瓜皮和籽儿都会影响黄瓜本身脆的口感，于是我们通通去掉！切好的黄瓜撒一些盐，让水分稍微渗出一些，沥干。
蒜两瓣切碎，氧化五分钟之后加入黄瓜里。加入生抽，米醋，糖和麻油，等上十分钟就可以吃了。
Manhattan Seafood Chowder。 （这图加过Instagram滤镜效果，原图删了）
Manhattan Seafood Chowder。 （这图加过Instagram滤镜效果，原图删了） 为数不多念念不忘的几道美国菜。
原料：蔬菜类：番茄两只切丁，西芹一把摘去叶子，洋葱一颗，胡萝卜两条；
海鲜类：Catfish Fillet一条，Lobster Tail一条，虾半磅，培根五条；
罐头类：番茄酱一小罐，罐头蛤蜊一罐；
调料类：盐，糖，百里香，蒜香黄油
Again，所有配料切丁。先将培根煎到脆的程度，剪成小段。再用蒜香黄油炒洋葱，随后加入胡萝卜与芹菜。洋葱软烂之后，加入各种海鲜食材，变色之后加入番茄，番茄酱和蛤蜊罐头，少许糖去除番茄的酸味，煮开后转小火，炖到芹菜和胡萝卜彻底软烂。加盐调味，最后加入百里香碎屑即可。
罗宋汤！桑海米道！
罗宋汤！桑海米道！ Part 6：如果你真的很闲..
Seafood Risotto+Grilled Salmon
Seafood Risotto+Grilled Salmon 上半年去面试时候在酒店楼下的不知名饭店吃到的。回家之后拷贝不走样..
牛排配米饭 土得一逼呐哈哈哈哈..
牛排配米饭 土得一逼呐哈哈哈哈.. 红色的小碟子里是炒蘑菇和BBQ Onion。混合颜色的小番茄Costco有卖哦 Fancy!
Stuffed Roast Chicken
Stuffed Roast Chicken 看过Gordon Ramsey做饭视频之后实践的第一道菜。
小伙伴说：好吃是很好吃，但是Publix七块钱可以买一只为什么你要费这老劲儿？
竟无言以对..
附赠：可以带去公司/学校的便当
菠菜+洋葱牛肉+拌了紫菜碎的米饭
红烧鸡腿+培根西兰花
红烧鸡腿+培根西兰花 青椒香菇肉丝+蚝油生菜+番茄炒蛋
青椒香菇肉丝+蚝油生菜+番茄炒蛋 终于贴完图了。感觉又回忆了一遍 从什么都不会做的小白，成长为我爸口中“做饭有点样子”的留学生的这两年。没办法，吃货就算一个人住也不将就！
既然都坚持看完了请给个赞吧。
自吹自擂一下，有兴趣的同学看过来：
美国有什么好吃的零食？ - Chen Sam 的回答
邓较瘦 ，成长于汽车行业的国际物流露宿者 684 人赞同
滚进来晒一晒我单身时的实战经验。首先，一个人做饭，最重要是简单。
超市或者普通菜市场都能买到的半肥瘦猪肉，或者直接就买五花腩，叫猪肉档老板切好。回家用花生油，盐巴先腌着。
可以的话，加点葱花和姜丝，提升一下档次感。饭半熟的时候就铺到饭面。
饭熟透了，肉也熟透了，很省心。
肉单独盛起。
米饭里也充满了肉汁的香味。
再用盐水煮一个娃娃菜，有肉有青菜，十分健康。
嫌这个还不够简单吧？还有终极绝招~~~
只需要一只鸡蛋。
同样洒上葱花。
饭一熟透，立即把鸡蛋倒到电饭煲里。
2到3分钟左右（这要看天气和电饭煲的功率）鸡蛋焗到7~8成熟最佳。
盛到碗里，香气扑鼻。
浇上一点酱油。
再拌均匀，太有幸福感了。
这两味菜陪伴了我无数个单独在外的日子。特别是一些大时大节，与其在外面的餐厅看着人家你一口我一口秀恩爱的~~~还不如回家自己回去简单搞一搞~吃得窝心吃得舒服。
超市或者普通菜市场都能买到的半肥瘦猪肉，或者直接就买五花腩，叫猪肉档老板切好。回家用花生油，盐巴先腌着。
超市或者普通菜市场都能买到的半肥瘦猪肉，或者直接就买五花腩，叫猪肉档老板切好。回家用花生油，盐巴先腌着。 可以的话，加点葱花和姜丝，提升一下档次感。饭半熟的时候就铺到饭面。
可以的话，加点葱花和姜丝，提升一下档次感。饭半熟的时候就铺到饭面。 饭熟透了，肉也熟透了，很省心。
饭熟透了，肉也熟透了，很省心。 肉单独盛起。
肉单独盛起。 米饭里也充满了肉汁的香味。
米饭里也充满了肉汁的香味。 再用盐水煮一个娃娃菜，有肉有青菜，十分健康。
再用盐水煮一个娃娃菜，有肉有青菜，十分健康。 嫌这个还不够简单吧？还有终极绝招~~~
只需要一只鸡蛋。
只需要一只鸡蛋。 同样洒上葱花。
同样洒上葱花。 饭一熟透，立即把鸡蛋倒到电饭煲里。
饭一熟透，立即把鸡蛋倒到电饭煲里。 2到3分钟左右（这要看天气和电饭煲的功率）鸡蛋焗到7~8成熟最佳。
2到3分钟左右（这要看天气和电饭煲的功率）鸡蛋焗到7~8成熟最佳。 盛到碗里，香气扑鼻。
盛到碗里，香气扑鼻。 浇上一点酱油。
浇上一点酱油。 再拌均匀，太有幸福感了。
再拌均匀，太有幸福感了。 这两味菜陪伴了我无数个单独在外的日子。特别是一些大时大节，与其在外面的餐厅看着人家你一口我一口秀恩爱的~~~还不如回家自己回去简单搞一搞~吃得窝心吃得舒服。
璇宝 ，想看你笑 193 人赞同
更新下最近做的饭
牛排煎蛋西兰花
自创番茄红辣椒蘑菇意大利面酱，味道敲好吃
西蓝花蔬菜炒饭
一个人也要好好吃饭。100赞啦，更新一下，谢谢大家喜欢我做的丑丑的饭，璇宝爱你萌。今天做的西红柿炒鸡蛋和土豆丝，最家常又好吃又快速又下饭的菜没有之一，西红柿记得要先沸水烫一下去皮奥，土豆丝提前焯一下奥。
今天小寒，要吃饱穿暖盖好被子睡香香奥。
————————————————————^_^今天下班路上突然想吃自己做的意大利面，特别想吃，于是走到家楼下小区买了西红柿香菇洋葱，回家自己做快手（素食）版意大利面。
一个人吃的话，4号公鸡意大利面煮拇指粗即可，沸水加点盐，意大利面煮八到十分钟。（根据个人喜欢硬度口感）蒜末爆香，香菇洋葱炒出香味盛出来，再把西红柿切碎末热锅热油熬出西红柿红红稠稠的汤汁，再把炒好的洋葱香菇放进去，加黑胡椒粉，调出香味之后，把煮好的意大利面拌起来，美味的意大利面就大功告成了，今天北京风好大，走在路上刮的鼻子疼，回到家能吃上自己做的一份美味意大利面简直幸福至极，希望大家也一样，即便走在寒风中，内心的小火炉也依旧照亮整个胸膛。
●﹏●谢蔡妹邀。一个人做饭，也要做的美味。我是一个热爱美食的素食吃货！ 不管是一个食还是两人食三人食家庭聚餐我都能做出各种花样的菜，不是因为我有多会做饭，而是源于我又一个热爱生活热爱美食的心，源于对食物的感恩与味蕾的温暖。
●﹏●一个人的时候，所以难免会要一个人做饭给自己吃，一个人吃饭，一个人逛超市，一个人走路，一个人看电影，一个人睡觉，一个人做饭给自己吃，一个人听歌，一个人看好玩的段子，一个人写写画画，一个人在深夜小酌。一个人的生活其实蛮享受的。比如做饭。周末在家的时候，自己去超市买自己爱吃的菜，回来自己做自己想吃的。不用迎合别人的口味。下面我来推荐一下我自己一个人做饭可口简单的菜谱。
『菜类』 1.西兰花。西兰花再适合不过一个人吃了，简单，快，百吃不厌，清炒西兰花，蒜蓉西兰花，香菇西兰花，胡萝卜西兰花，总之西兰花不会错的，再配上一碗米饭，超级幸福的一餐。一个人做饭要注意菜量，一朵西兰花能做两顿，省钱又省心，耶~是不是很开心。 2. 土豆。土豆也是我经常做的菜，酸辣土豆丝，土豆泥，土豆沙拉，土豆焖豆角，土豆焖茄子。（当然还有土豆排骨，土豆红烧肉）
3.秋葵。秋葵当属我最爱了。秋葵凉拌也是做法很简单，用热水焯一下，调上生抽醋和一点点辣椒就行了，再拌上泡发的木耳，就可以了。秋葵还可以小炒，可以做汤。
3.娃娃菜。蒜蓉粉丝娃娃菜，西红柿娃娃菜，酸辣娃娃菜。
4.小油菜。香菇油菜，油菜豆腐。 5.豆腐。凉拌小葱豆腐，千叶豆腐，油煎豆腐，用豆腐煲汤也不错。
6.各种菇，杏鲍菇，小口蘑，香菇，蟹味菇，都可以小炒。
7.山药木耳，类似荷塘小炒，木耳，山药，胡萝卜，还可以放藕片，荷兰豆，炒出来的颜色特别好看。
这只是一部分我平时一个人经常爱做的几个菜，每次一个人做饭都懒的思考，去超市买菜也不知道买点什么菜，就买最简单最好做的菜，就买怎么做都不会错的菜，本人素食，所以推荐的都是蔬菜，而且蔬菜快准好吃呀，不喜勿喷呀。当然，鸡翅，猪蹄，排骨，培根，牛腩，牛排，都可以一个人做小份的吃。有机会再教你萌。
『汤类』
1.西红柿土豆汤。
2.奶油蘑菇汤。
3.玉米排骨汤。
4.参鸡汤。
5.大酱汤。
6.泡菜汤。
7.海带豆腐汤。雪菜豆腐汤。
每一种汤都有闪闪发光的地方，自己一个人做饭的好处就是自己喜欢怎么吃就怎么来，自己想煲什么汤就煲什么汤，喜欢什么菜都可以尝试，以上是我平时爱做的几种汤。
『粥类』
各种五谷杂粮各种粥，自己用电炖盅煮一碗暖到要化了的粥，放上你喜欢的，红豆薏米粥，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，山药红枣粥，南瓜粥，绿豆小米粥，紫米粥，雪梨粥，喝粥的时候总是那么温暖。
『面食』
1.南瓜焖面。（我最爱吃的焖面，豆角焖面也好吃，但是南瓜焖面绝对不能错过，焖出来的面丝丝都有南瓜的香味，再加上香菜碎，炒鸡好吃）
2.西红柿鸡蛋面。（我觉得最动听的情话，大概就是寒冷的冬天下班回家，有人跟你说“我给你下面吃”，但一个人的时候，自己给自己下面，一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面足以温暖孤单的胃和心）
3.日式味增面。
4.咖喱乌冬面。
5.清汤榨菜面。
6.意大利面。（意大利面口味有很多，我经常做的就是西红柿肉酱面，西红柿菇酱面，吃烦了汤面，自己做意大利面，西餐最大的特点就是各种香料，可以自己不断探索与尝试，多搭配。）
6.葱油饼。土豆丝饼。西葫芦饼。自己和面，自己做饼，特别香喷喷。
6.饺子。周末自己一个人在家也可以试着包饺子，包饺子是一件虽然有点麻烦，但是很有乐趣的事情，从切菜剁馅，到和面擀面皮，开始包，再到从咕嘟咕嘟的开水锅里出货的活蹦乱跳的饺子，就算一个人也可以吃的很开心和很有趣是不是。虽然我周六包了一次饺子现在两个肩膀都酸疼╯﹏╰。
『米饭』
1.西红柿焖饭。
2.土豆香菇焖饭。
3.蔬菜炒饭。我在一家西餐厅自己学来的蔬菜炒饭，把西兰花切碎，香菇切脆，花椒切粒，还有玉米粒，洋葱粒，和米饭一起炒，配上黑胡椒，比扬州炒饭好吃一百倍，特别适合一个人犯懒的时候吃。
4.各种颜色的米饭。我喜欢自己蒸的米饭，带点颜色，蒸米饭的时候里面放点南瓜or紫薯or红枣or核桃仁or玉米青豆or菠萝等等这样焖出来的米饭好看又好吃，一个人可以吃一大碗，一个人的时候要好好照顾自己，照顾自己的胃和心，要让自己学会享受每一乐趣，和享受一个人独处的时光。我经常一个人边做饭，边听音乐，做好饭，一个人开一罐啤酒，吃好喝好才能睡得好。
有时候会觉得孤单，但毕竟我们要耐心等待那个人是不是，要等那个愿意吃你做的饭，愿意陪你尝试每种美食的人，要等那个对你说“我下面给你吃”的人。
牛排煎蛋西兰花
牛排煎蛋西兰花 自创番茄红辣椒蘑菇意大利面酱，味道敲好吃
自创番茄红辣椒蘑菇意大利面酱，味道敲好吃 西蓝花蔬菜炒饭
西蓝花蔬菜炒饭 一个人也要好好吃饭。100赞啦，更新一下，谢谢大家喜欢我做的丑丑的饭，璇宝爱你萌。今天做的西红柿炒鸡蛋和土豆丝，最家常又好吃又快速又下饭的菜没有之一，西红柿记得要先沸水烫一下去皮奥，土豆丝提前焯一下奥。
今天小寒，要吃饱穿暖盖好被子睡香香奥。
————————————————————^_^今天下班路上突然想吃自己做的意大利面，特别想吃，于是走到家楼下小区买了西红柿香菇洋葱，回家自己做快手（素食）版意大利面。
一个人吃的话，4号公鸡意大利面煮拇指粗即可，沸水加点盐，意大利面煮八到十分钟。（根据个人喜欢硬度口感）蒜末爆香，香菇洋葱炒出香味盛出来，再把西红柿切碎末热锅热油熬出西红柿红红稠稠的汤汁，再把炒好的洋葱香菇放进去，加黑胡椒粉，调出香味之后，把煮好的意大利面拌起来，美味的意大利面就大功告成了，今天北京风好大，走在路上刮的鼻子疼，回到家能吃上自己做的一份美味意大利面简直幸福至极，希望大家也一样，即便走在寒风中，内心的小火炉也依旧照亮整个胸膛。
●﹏●谢蔡妹邀。一个人做饭，也要做的美味。我是一个热爱美食的素食吃货！ 不管是一个食还是两人食三人食家庭聚餐我都能做出各种花样的菜，不是因为我有多会做饭，而是源于我又一个热爱生活热爱美食的心，源于对食物的感恩与味蕾的温暖。
●﹏●一个人的时候，所以难免会要一个人做饭给自己吃，一个人吃饭，一个人逛超市，一个人走路，一个人看电影，一个人睡觉，一个人做饭给自己吃，一个人听歌，一个人看好玩的段子，一个人写写画画，一个人在深夜小酌。一个人的生活其实蛮享受的。比如做饭。周末在家的时候，自己去超市买自己爱吃的菜，回来自己做自己想吃的。不用迎合别人的口味。下面我来推荐一下我自己一个人做饭可口简单的菜谱。
『菜类』 1.西兰花。西兰花再适合不过一个人吃了，简单，快，百吃不厌，清炒西兰花，蒜蓉西兰花，香菇西兰花，胡萝卜西兰花，总之西兰花不会错的，再配上一碗米饭，超级幸福的一餐。一个人做饭要注意菜量，一朵西兰花能做两顿，省钱又省心，耶~是不是很开心。 2. 土豆。土豆也是我经常做的菜，酸辣土豆丝，土豆泥，土豆沙拉，土豆焖豆角，土豆焖茄子。（当然还有土豆排骨，土豆红烧肉）
2. 土豆。土豆也是我经常做的菜，酸辣土豆丝，土豆泥，土豆沙拉，土豆焖豆角，土豆焖茄子。（当然还有土豆排骨，土豆红烧肉） 
3.秋葵。秋葵当属我最爱了。秋葵凉拌也是做法很简单，用热水焯一下，调上生抽醋和一点点辣椒就行了，再拌上泡发的木耳，就可以了。秋葵还可以小炒，可以做汤。
3.娃娃菜。蒜蓉粉丝娃娃菜，西红柿娃娃菜，酸辣娃娃菜。
4.小油菜。香菇油菜，油菜豆腐。 5.豆腐。凉拌小葱豆腐，千叶豆腐，油煎豆腐，用豆腐煲汤也不错。
6.各种菇，杏鲍菇，小口蘑，香菇，蟹味菇，都可以小炒。
7.山药木耳，类似荷塘小炒，木耳，山药，胡萝卜，还可以放藕片，荷兰豆，炒出来的颜色特别好看。
这只是一部分我平时一个人经常爱做的几个菜，每次一个人做饭都懒的思考，去超市买菜也不知道买点什么菜，就买最简单最好做的菜，就买怎么做都不会错的菜，本人素食，所以推荐的都是蔬菜，而且蔬菜快准好吃呀，不喜勿喷呀。当然，鸡翅，猪蹄，排骨，培根，牛腩，牛排，都可以一个人做小份的吃。有机会再教你萌。
『汤类』
1.西红柿土豆汤。
2.奶油蘑菇汤。
3.玉米排骨汤。
4.参鸡汤。
5.大酱汤。
6.泡菜汤。
7.海带豆腐汤。雪菜豆腐汤。
每一种汤都有闪闪发光的地方，自己一个人做饭的好处就是自己喜欢怎么吃就怎么来，自己想煲什么汤就煲什么汤，喜欢什么菜都可以尝试，以上是我平时爱做的几种汤。
『粥类』
各种五谷杂粮各种粥，自己用电炖盅煮一碗暖到要化了的粥，放上你喜欢的，红豆薏米粥，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，山药红枣粥，南瓜粥，绿豆小米粥，紫米粥，雪梨粥，喝粥的时候总是那么温暖。
『面食』
1.南瓜焖面。（我最爱吃的焖面，豆角焖面也好吃，但是南瓜焖面绝对不能错过，焖出来的面丝丝都有南瓜的香味，再加上香菜碎，炒鸡好吃）
2.西红柿鸡蛋面。（我觉得最动听的情话，大概就是寒冷的冬天下班回家，有人跟你说“我给你下面吃”，但一个人的时候，自己给自己下面，一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面足以温暖孤单的胃和心）
3.日式味增面。
4.咖喱乌冬面。
5.清汤榨菜面。
6.意大利面。（意大利面口味有很多，我经常做的就是西红柿肉酱面，西红柿菇酱面，吃烦了汤面，自己做意大利面，西餐最大的特点就是各种香料，可以自己不断探索与尝试，多搭配。）
6.葱油饼。土豆丝饼。西葫芦饼。自己和面，自己做饼，特别香喷喷。
6.饺子。周末自己一个人在家也可以试着包饺子，包饺子是一件虽然有点麻烦，但是很有乐趣的事情，从切菜剁馅，到和面擀面皮，开始包，再到从咕嘟咕嘟的开水锅里出货的活蹦乱跳的饺子，就算一个人也可以吃的很开心和很有趣是不是。虽然我周六包了一次饺子现在两个肩膀都酸疼╯﹏╰。
『米饭』
1.西红柿焖饭。
2.土豆香菇焖饭。
3.蔬菜炒饭。我在一家西餐厅自己学来的蔬菜炒饭，把西兰花切碎，香菇切脆，花椒切粒，还有玉米粒，洋葱粒，和米饭一起炒，配上黑胡椒，比扬州炒饭好吃一百倍，特别适合一个人犯懒的时候吃。
4.各种颜色的米饭。我喜欢自己蒸的米饭，带点颜色，蒸米饭的时候里面放点南瓜or紫薯or红枣or核桃仁or玉米青豆or菠萝等等这样焖出来的米饭好看又好吃，一个人可以吃一大碗，一个人的时候要好好照顾自己，照顾自己的胃和心，要让自己学会享受每一乐趣，和享受一个人独处的时光。我经常一个人边做饭，边听音乐，做好饭，一个人开一罐啤酒，吃好喝好才能睡得好。
有时候会觉得孤单，但毕竟我们要耐心等待那个人是不是，要等那个愿意吃你做的饭，愿意陪你尝试每种美食的人，要等那个对你说“我下面给你吃”的人。
FLAG ，愿风指引你的道路。 577 人赞同
一个人吃饭我觉得最重要的是健康——荤素营养搭配。同时要控制数量，毕竟是一个人吃，做多了浪费，第二顿的饭菜从口味上也是难以接受的。
从量上来说，一份中餐炒菜就很大量了，每次只吃一道菜有些单调且营养不良，我自己的解决方法是改吃西式简餐，肉食（肉，鱼）+蔬菜的组合，主食少吃，营养也解决了。另外采购和预加工建议在一周的固定时间进行，再把每日食谱确定下来，这样有计划会提高效率。
这种吃饭的方式还是看美剧得来的，他们吃什么都是杂七杂八的放到一个盘子里，方便快捷。有的人觉得没有主食吃不饱，其实主食各地方人选择都是不同的，完全可以摒弃淀粉类的食物，从肉类中摄取蛋白质和热量，然后吃大量绿叶蔬菜补充维生素，膳食纤维，同时这类食物体积大，可以带来饱腹感。
最简单经典的，也是我个人比较偏爱的是这种风格，培根，鸭胸，肠+蔬菜沙拉，蔬菜一般西生菜，橙子，西红柿混搭，如果有罗马菜是最好不过的。
蔬菜类能生吃不加调料最好就吃本味，实在吃不习惯也不要用沙拉酱而用沙拉汁。这种丘比的就不错，口味多，姜汁的最健康。淀粉类主食可以不吃，也可以吃法棍。
如果你觉得培根鸭胸沙拉汁都是西餐口味不习惯，而且熏制腌制食品不健康，我推荐你天猫天福号肘子，一个肘子一个人吃两顿没问题。配大头菜丝，酱汁有这种日式的，0油脂。或者你可以自己用酱油+味淋兑。肘子淘宝就有。
我个人已经习惯这种搭配了，主食都省了。自己好好运用变化出很多菜式，比如牛排和羊排。
你也可以自己焯水里脊片，然后用调料汁拌一下。
你也可以以这种鱼生低脂沙拉做主食。
有的时候减脂完全不摄入碳水的时候都吃这些。
如果想吃米饭，西式简餐吃腻了，可以做这种，豚汁定食，就是深夜食堂里的。有肉有菜有汤，冬天吃很暖和。毕竟自己一个人住够苦逼的了，胃暖了心就不会凉。
方法超级简单，材料切好了放水里煮开了放入白味增，经典的要把肉片稍微炒下，我都省了，对味道影响不大。自己拿捏吧。具体的百度也有方子。我喜欢米饭里加点纳豆。
日式照烧鸡腿饭，或者咖喱猪排饭，网上方子烂大街了，但一定要记住我开始说的，这种方案一定是要肉+菜，菜能生吃生吃，不能生吃焯水。
或者买个砂锅腊肠，在天凉后做煲仔饭。
想吃面食可以到菜市场买做好的面条做拌面，或者淘宝云吞面，虾子捞面，日式冷面，各种意大利面。
青酱
一夫食堂的方子，半半拌面。
虾子捞面
细蓉
冷中华
经典的意式肉酱面是在知乎学习的，这个可以熬一锅，然后用保鲜袋分装冷冻，早上拿出来放到冷藏解冻，晚上回来煮面，10分钟就能吃上饭。
其他花样也很多，也可以买羊肉做囊包肉，主食和菜都有了。明显我的胡萝卜圆葱少了。。。
如果想吃清淡的，一份菜一份白饭，也有一种素雅的享受。可以做常见的白灼，蒜蓉炒，或者蚝油，也很方便。
中式炒菜也可以做肉+菜的风格。比如虾仁油菜，焖带鱼茼蒿。
基本就是一个思路，具体菜谱网上都有，也可以评论中留言沟通。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
更新最近吃的，五花肉稍微调下味，和辣白菜炒熟，用最新鲜的西生菜和生洋葱卷着吃，特别美味还健康！
有时候懒了我也搞些速食来吃，知乎上说方便吗并不算垃圾食品，只是营养太不均衡。出前一丁的鸡容面，加些蔬菜和蛋，冬夜里作为宵夜，暖心暖胃。
偶尔半夜犯饿，搞些黄油和饭岛香松，取好大米一料，伴食。
如果有一定烹饪水平，也可以做的复杂点——寿司。
北方人最爱吃的饺子。皮可以买现成的，猪肉馅有的肉铺给加工，回来加些配菜做馅料。算算就切点菜，然后包，一个人吃的那点，麻利的半小时就能做完，这还包括刷洗餐具，毕竟没有油烟好收拾。朋友说会偷懒的老主妇就喜欢包饺子，能理解的都是家务小能手。
偶尔搞些零食和茶饮，也是不可或缺的。
原创图片，不太会拍照。。。希望大家吃的健康愉快。
从量上来说，一份中餐炒菜就很大量了，每次只吃一道菜有些单调且营养不良，我自己的解决方法是改吃西式简餐，肉食（肉，鱼）+蔬菜的组合，主食少吃，营养也解决了。另外采购和预加工建议在一周的固定时间进行，再把每日食谱确定下来，这样有计划会提高效率。
这种吃饭的方式还是看美剧得来的，他们吃什么都是杂七杂八的放到一个盘子里，方便快捷。有的人觉得没有主食吃不饱，其实主食各地方人选择都是不同的，完全可以摒弃淀粉类的食物，从肉类中摄取蛋白质和热量，然后吃大量绿叶蔬菜补充维生素，膳食纤维，同时这类食物体积大，可以带来饱腹感。
最简单经典的，也是我个人比较偏爱的是这种风格，培根，鸭胸，肠+蔬菜沙拉，蔬菜一般西生菜，橙子，西红柿混搭，如果有罗马菜是最好不过的。
蔬菜类能生吃不加调料最好就吃本味，实在吃不习惯也不要用沙拉酱而用沙拉汁。这种丘比的就不错，口味多，姜汁的最健康。淀粉类主食可以不吃，也可以吃法棍。
如果你觉得培根鸭胸沙拉汁都是西餐口味不习惯，而且熏制腌制食品不健康，我推荐你天猫天福号肘子，一个肘子一个人吃两顿没问题。配大头菜丝，酱汁有这种日式的，0油脂。或者你可以自己用酱油+味淋兑。肘子淘宝就有。
我个人已经习惯这种搭配了，主食都省了。自己好好运用变化出很多菜式，比如牛排和羊排。
你也可以自己焯水里脊片，然后用调料汁拌一下。
你也可以以这种鱼生低脂沙拉做主食。
有的时候减脂完全不摄入碳水的时候都吃这些。
如果想吃米饭，西式简餐吃腻了，可以做这种，豚汁定食，就是深夜食堂里的。有肉有菜有汤，冬天吃很暖和。毕竟自己一个人住够苦逼的了，胃暖了心就不会凉。
方法超级简单，材料切好了放水里煮开了放入白味增，经典的要把肉片稍微炒下，我都省了，对味道影响不大。自己拿捏吧。具体的百度也有方子。我喜欢米饭里加点纳豆。
日式照烧鸡腿饭，或者咖喱猪排饭，网上方子烂大街了，但一定要记住我开始说的，这种方案一定是要肉+菜，菜能生吃生吃，不能生吃焯水。
或者买个砂锅腊肠，在天凉后做煲仔饭。
想吃面食可以到菜市场买做好的面条做拌面，或者淘宝云吞面，虾子捞面，日式冷面，各种意大利面。
青酱
一夫食堂的方子，半半拌面。
虾子捞面
细蓉
冷中华
经典的意式肉酱面是在知乎学习的，这个可以熬一锅，然后用保鲜袋分装冷冻，早上拿出来放到冷藏解冻，晚上回来煮面，10分钟就能吃上饭。
其他花样也很多，也可以买羊肉做囊包肉，主食和菜都有了。明显我的胡萝卜圆葱少了。。。
如果想吃清淡的，一份菜一份白饭，也有一种素雅的享受。可以做常见的白灼，蒜蓉炒，或者蚝油，也很方便。
中式炒菜也可以做肉+菜的风格。比如虾仁油菜，焖带鱼茼蒿。
基本就是一个思路，具体菜谱网上都有，也可以评论中留言沟通。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
更新最近吃的，五花肉稍微调下味，和辣白菜炒熟，用最新鲜的西生菜和生洋葱卷着吃，特别美味还健康！
有时候懒了我也搞些速食来吃，知乎上说方便吗并不算垃圾食品，只是营养太不均衡。出前一丁的鸡容面，加些蔬菜和蛋，冬夜里作为宵夜，暖心暖胃。
偶尔半夜犯饿，搞些黄油和饭岛香松，取好大米一料，伴食。
如果有一定烹饪水平，也可以做的复杂点——寿司。
北方人最爱吃的饺子。皮可以买现成的，猪肉馅有的肉铺给加工，回来加些配菜做馅料。算算就切点菜，然后包，一个人吃的那点，麻利的半小时就能做完，这还包括刷洗餐具，毕竟没有油烟好收拾。朋友说会偷懒的老主妇就喜欢包饺子，能理解的都是家务小能手。
偶尔搞些零食和茶饮，也是不可或缺的。
原创图片，不太会拍照。。。希望大家吃的健康愉快。
李桃子momo ，桃子牌正能量工厂厂长 113 人赞同
叮咚！多图预警～
一个人吃饭确实有很多麻烦的地方，
营养不均衡、量不好掌控等等，
先给大家看一下出国留学之前我和妈妈两人生活时我每天做的饭：
四色凉面+红豆小面包
葱花烙饼+海鲜魔芋汤+水果
紫甘蓝卷心菜沙拉+面包+炒菜
两个人营养全面容易，但也容易做超量，
等到今年出国一个人住以后，
就得学会做一个人的饭了，
我最注重的是两点：营养全面+食不过饱
首先展示一下我的厨房：
要想让自己有意愿做饭，就要先把厨房收拾成你愿意下厨的样子，
以及锅具和刀具尽量选好一些的，工具的好用程度也会决定你在厨房呆的时间长度。
然后在去超市的时候一定要注意你买的东西：
为了身体健康多买蔬菜水果，
面包尽量选择杂粮的，
当然，点心零食也是要吃哒。
去超市可以选择这种分装的肉类，
一个人做饭的时候比较好控制量。
然后展示一下今天刚采购完的我的冰箱：
买食材的时候就尽量买健康的东西，
对自己的身体负责～
趁着周末有时间时可以把蔬菜洗净切好分装进保鲜盒里，
平日里做饭的时候就可以直接使用，
方便且不会因为麻烦而打消热情。
我也会常备一些冷冻食品，
比如南瓜西兰花切块，还有玉米豌豆丁等，
蔬菜吃完或者偷懒的时煮挂面顺便丢进去就好。
好 那接下来就来看一下一个人可以做哪些菜式吧(*ゝωб)b
早餐可以做简单的三明治，搭配蔬菜水果，一杯奶茶。
三明治真的简单营养又上相～
吃之前稍微用心一点摆盘，吃的时候也会更开心。
午餐自炊吃的最多的就是面，
一个人做饭下面的量一定要掌控好！
其实重点就是营养搭配，主食、肉蛋类、蔬菜水果等尽量都可以吃到。
炸酱面也是可以做的，去超市买小份装的肉馅，回家炒一下加酱汁，再配上黄瓜丝，非常简单～
有空可以做红烧虾仁，虾仁去虾线裹面糊少量油炸最后再炒加糖醋汁出锅，撒点芝麻干葱花即可。
但是真的太麻烦了，做出来也没人夸我做的好吃没有成就感不想再做了，这也是一个人做饭的烦恼不想做太复杂的菜式_(:3｣∠)_
夏天时吃的凉面，秋葵煮熟切好加酱汁拌面，
煎蛋饼切丝加蔬菜丝和一包现成丸子即可～
很偶尔会提前一晚做好便当第二天带去公园吃～
买个三明治器具做好果酱三明治，冷冻食品煮熟加章鱼小香肠就好，很简单。
虽然大多数时候是外食，
但自己做饭时偶尔也会偷懒直接从超市买便当吃：
但吃便当时我都会尽量加一大盘沙拉以保证蔬菜摄入量。
以及，偶尔在家也会有想吃甜食的时候，
自己烘焙真的太费力气了，所以我会选择做最简单的pancake热蛋糕，
买现成的pancake粉，加牛奶成面糊烙成饼，加些水果就好～
好～
最后祝大家天天好胃口！(=ﾟωﾟ)ﾉ
不管怎样，能吃是福呀
来微博看我吃更多！
@桃子树的李桃子
一个人吃饭确实有很多麻烦的地方，
营养不均衡、量不好掌控等等，
先给大家看一下出国留学之前我和妈妈两人生活时我每天做的饭：
四色凉面+红豆小面包
葱花烙饼+海鲜魔芋汤+水果
紫甘蓝卷心菜沙拉+面包+炒菜
两个人营养全面容易，但也容易做超量，
等到今年出国一个人住以后，
就得学会做一个人的饭了，
我最注重的是两点：营养全面+食不过饱
首先展示一下我的厨房：
要想让自己有意愿做饭，就要先把厨房收拾成你愿意下厨的样子，
以及锅具和刀具尽量选好一些的，工具的好用程度也会决定你在厨房呆的时间长度。
然后在去超市的时候一定要注意你买的东西：
为了身体健康多买蔬菜水果，
面包尽量选择杂粮的，
当然，点心零食也是要吃哒。
去超市可以选择这种分装的肉类，
一个人做饭的时候比较好控制量。
然后展示一下今天刚采购完的我的冰箱：
买食材的时候就尽量买健康的东西，
对自己的身体负责～
趁着周末有时间时可以把蔬菜洗净切好分装进保鲜盒里，
平日里做饭的时候就可以直接使用，
方便且不会因为麻烦而打消热情。
我也会常备一些冷冻食品，
比如南瓜西兰花切块，还有玉米豌豆丁等，
蔬菜吃完或者偷懒的时煮挂面顺便丢进去就好。
好 那接下来就来看一下一个人可以做哪些菜式吧(*ゝωб)b
早餐可以做简单的三明治，搭配蔬菜水果，一杯奶茶。
三明治真的简单营养又上相～
吃之前稍微用心一点摆盘，吃的时候也会更开心。
午餐自炊吃的最多的就是面，
一个人做饭下面的量一定要掌控好！
其实重点就是营养搭配，主食、肉蛋类、蔬菜水果等尽量都可以吃到。
炸酱面也是可以做的，去超市买小份装的肉馅，回家炒一下加酱汁，再配上黄瓜丝，非常简单～
有空可以做红烧虾仁，虾仁去虾线裹面糊少量油炸最后再炒加糖醋汁出锅，撒点芝麻干葱花即可。
但是真的太麻烦了，做出来也没人夸我做的好吃没有成就感不想再做了，这也是一个人做饭的烦恼不想做太复杂的菜式_(:3｣∠)_
夏天时吃的凉面，秋葵煮熟切好加酱汁拌面，
煎蛋饼切丝加蔬菜丝和一包现成丸子即可～
很偶尔会提前一晚做好便当第二天带去公园吃～
买个三明治器具做好果酱三明治，冷冻食品煮熟加章鱼小香肠就好，很简单。
虽然大多数时候是外食，
但自己做饭时偶尔也会偷懒直接从超市买便当吃：
但吃便当时我都会尽量加一大盘沙拉以保证蔬菜摄入量。
以及，偶尔在家也会有想吃甜食的时候，
自己烘焙真的太费力气了，所以我会选择做最简单的pancake热蛋糕，
买现成的pancake粉，加牛奶成面糊烙成饼，加些水果就好～
好～
最后祝大家天天好胃口！(=ﾟωﾟ)ﾉ
不管怎样，能吃是福呀
来微博看我吃更多！
@桃子树的李桃子
单册 ，找工作的学生党 34 人赞同
作为一个在香港读书的西北girl，我特别爱吃面，但是不喜欢叉烧面。所以只好自己做啦。
而且香港吃饭太贵啦，特别是蔬菜。煮面很省钱的哦，我是穷学生嘛
1.简单的意面
煎个蛋，煮点杂蔬（超市买的那种），再放点西蓝花。 2.青椒炒番茄拌粉＋芝士杂粮面包。这样吃，顶饱！
3.简单的泡菜粉丝，多放点泡菜
4.挂面！
乱七八糟的蔬菜都放一放
5.依旧是挂面，偶尔还可以煮点白粥，水果也要搭配好。
6.还是意面，白水煮青菜，放点辣椒。
7.水饺！最喜欢韭菜猪肉的。虽然没有家里的味道，但还是美味。
蒸蛋，放点秋葵摆盘。清爽
8.榨菜肉丝粉，就是全部放在锅里煮，多放点各种辣椒
9.酸汤水饺
大陕西吃法，好香！多放醋。水果也要多补充哦
10.韩式拌饭＋番茄蛋汤
把蔬菜都煮好，胡萝卜和洋葱炒一下，煎蛋
11.蛋炒饭
还是超市买的杂蔬，炒蛋，最后放米饭。
一定要吃水果！！！
12.鸡汤
把鸡肉洗干净，放点胡萝卜，土豆，生姜，大蒜。全部放进电饭锅，点煲汤。
一个人在外，要注意营养。
13.鸡肉炒胡萝卜＋手撕包菜
一个人吃饭，炒菜的话真的是很麻烦。但是不炒菜怎么证明自己会做饭咩
14.丰盛的早餐
是因为买了餐具和餐布，不好好摆盘简直就是浪费。
中间是橙香蒸蛋。把果肉掏出来，把蛋放进去蒸。
还有威化饼，巧克力松饼，
15.凉皮＋蔬菜汤
我大陕西特产，擀面皮！比凉皮好吃哦，网购的，回来加热一下，放点麻辣牛肉干。
蔬菜汤是超市买的那种一包一包，用热水冲开就好啦，我好懒，什么都是超市买好的
16.面片！！
我大西北风味，香喷喷啊！我的最爱之一。先把蔬菜乱炖，再另起锅把面煮熟，最后把面倒入蔬菜里，放入青菜。
最后的最后加点小黄椒，辣辣辣！！
17.豆瓣酱豆角拌面＋蛋汤
18.味增乌冬面
汤底是胡萝卜和白萝卜煮的，很清爽。要先煮十五分钟哦，
然后蔬菜＋鸡肉＋鱼蛋，再放乌冬面煮五分钟，最后加味增，要不然高温会破坏掉味增的营养哒～
19.炒饭！
20.南瓜粥
21.麦当劳的炸鸡！！没有配啤酒，因为过敏，看着韩剧，爽！
22.大酱汤
乱七八糟的蔬菜放很多韩式大酱和辣酱，最重要的是泡菜哦。
23.自制炸薯条＋超市买的pizza
把土豆切段，冷冻在冰箱，放几天拿出来炸炸炸！pizza微波炉加热几分钟，搞定！
——————
分界线
新增一点点饭饭～
24.煎饺。老爸离开香港前给我包了很多饺子，但煮起来会烂，所以煎一下吃。
25.炒饭+草莓
胡萝卜芹菜炒炒，然后加入周黑鸭鸭脖继续炒，最后放入米饭。
很香很辣，方便！
26.胡辣汤+饼饼
买袋装的料，自己加热煮一下就好。很方便，但要一次吃完，再加热会变得很恶心哦。
两个都是从陕西快递过来哒
27.正宗陕西麻辣米线
依旧是快递调料，米线煮一煮就好啦。放点青菜，紫菜还有虾米
28.口水鸡龙须面+蒸饺
超市买的做好的口水鸡，超大一份。加水煮面，简单
29.韭菜香菇炒米饭
炒米饭真的是太简单不过，看看冰箱有什么剩菜，炒一炒，最后放入米饭。如果味道淡，可以加孜然粉或者辣椒粉（人家素重口味嘛）
30.芹菜炒腐竹
依旧是味道淡加油泼辣子，后来就变得香喷喷
小结：
煮面就放一堆蔬菜
作为手残不会炒菜的人，每次基本加盐老抽十三香，味道淡加辣椒或者孜然粉
超市做的好买一堆回来，自己只需要蒸米饭或者煮面
懒就去外面吃
准备开始尝试学做肉！！
今天发累了，以后继续补图。哈哈哈
而且香港吃饭太贵啦，特别是蔬菜。煮面很省钱的哦，我是穷学生嘛
1.简单的意面
煎个蛋，煮点杂蔬（超市买的那种），再放点西蓝花。 2.青椒炒番茄拌粉＋芝士杂粮面包。这样吃，顶饱！
2.青椒炒番茄拌粉＋芝士杂粮面包。这样吃，顶饱！ 
3.简单的泡菜粉丝，多放点泡菜
4.挂面！
乱七八糟的蔬菜都放一放
5.依旧是挂面，偶尔还可以煮点白粥，水果也要搭配好。
6.还是意面，白水煮青菜，放点辣椒。
7.水饺！最喜欢韭菜猪肉的。虽然没有家里的味道，但还是美味。
蒸蛋，放点秋葵摆盘。清爽
8.榨菜肉丝粉，就是全部放在锅里煮，多放点各种辣椒
9.酸汤水饺
大陕西吃法，好香！多放醋。水果也要多补充哦
10.韩式拌饭＋番茄蛋汤
把蔬菜都煮好，胡萝卜和洋葱炒一下，煎蛋
11.蛋炒饭
还是超市买的杂蔬，炒蛋，最后放米饭。
一定要吃水果！！！
12.鸡汤
把鸡肉洗干净，放点胡萝卜，土豆，生姜，大蒜。全部放进电饭锅，点煲汤。
一个人在外，要注意营养。
13.鸡肉炒胡萝卜＋手撕包菜
一个人吃饭，炒菜的话真的是很麻烦。但是不炒菜怎么证明自己会做饭咩
14.丰盛的早餐
是因为买了餐具和餐布，不好好摆盘简直就是浪费。
中间是橙香蒸蛋。把果肉掏出来，把蛋放进去蒸。
还有威化饼，巧克力松饼，
15.凉皮＋蔬菜汤
我大陕西特产，擀面皮！比凉皮好吃哦，网购的，回来加热一下，放点麻辣牛肉干。
蔬菜汤是超市买的那种一包一包，用热水冲开就好啦，我好懒，什么都是超市买好的
16.面片！！
我大西北风味，香喷喷啊！我的最爱之一。先把蔬菜乱炖，再另起锅把面煮熟，最后把面倒入蔬菜里，放入青菜。
最后的最后加点小黄椒，辣辣辣！！
17.豆瓣酱豆角拌面＋蛋汤
18.味增乌冬面
汤底是胡萝卜和白萝卜煮的，很清爽。要先煮十五分钟哦，
然后蔬菜＋鸡肉＋鱼蛋，再放乌冬面煮五分钟，最后加味增，要不然高温会破坏掉味增的营养哒～
19.炒饭！
20.南瓜粥
21.麦当劳的炸鸡！！没有配啤酒，因为过敏，看着韩剧，爽！
22.大酱汤
乱七八糟的蔬菜放很多韩式大酱和辣酱，最重要的是泡菜哦。
23.自制炸薯条＋超市买的pizza
把土豆切段，冷冻在冰箱，放几天拿出来炸炸炸！pizza微波炉加热几分钟，搞定！
——————
分界线
新增一点点饭饭～
24.煎饺。老爸离开香港前给我包了很多饺子，但煮起来会烂，所以煎一下吃。
25.炒饭+草莓
胡萝卜芹菜炒炒，然后加入周黑鸭鸭脖继续炒，最后放入米饭。
很香很辣，方便！
26.胡辣汤+饼饼
26.胡辣汤+饼饼 买袋装的料，自己加热煮一下就好。很方便，但要一次吃完，再加热会变得很恶心哦。
两个都是从陕西快递过来哒
27.正宗陕西麻辣米线
依旧是快递调料，米线煮一煮就好啦。放点青菜，紫菜还有虾米
28.口水鸡龙须面+蒸饺
超市买的做好的口水鸡，超大一份。加水煮面，简单
29.韭菜香菇炒米饭
炒米饭真的是太简单不过，看看冰箱有什么剩菜，炒一炒，最后放入米饭。如果味道淡，可以加孜然粉或者辣椒粉（人家素重口味嘛）
30.芹菜炒腐竹
依旧是味道淡加油泼辣子，后来就变得香喷喷
小结：
煮面就放一堆蔬菜
作为手残不会炒菜的人，每次基本加盐老抽十三香，味道淡加辣椒或者孜然粉
超市做的好买一堆回来，自己只需要蒸米饭或者煮面
懒就去外面吃
准备开始尝试学做肉！！
今天发累了，以后继续补图。哈哈哈
白羊MM 
小机灵 ，淘宝“非常用心小铺”欢迎你♡(.◜ω… 63 人赞同
首先给大家推荐一本书 我很喜欢这本书中的一句话：一个人也要好好吃饭，一个人也要过得精致温给自暖。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 希望那些现在还是一个人吃饭的朋友，努力过好现在的生活，相信未来能够和你一起吃饭的人也在来的途中。
因为这个暑假，爸爸妈妈出门一个月不在家，走的时候特意交代住在楼上的阿姨帮忙照顾我一下，然后要我去阿姨家吃饭。但是，一次两次还好，次数多了我也觉得不太好，不是自己的家，不是自己的爸爸妈妈总还是有点不好意思于是也开始学着自己一个人做饭给自己吃。 首先从自己折腾早餐开始。我是属于起的很早的人，一般五点半起床，出去晨跑完后顺便买点菜和水果回家。 这个是照着微博上的@健身厨男 博主的图做的，不过没他的好看。其实做这些东西并不会花很多时间，但是用心去感受食物的美好会觉得很开心。 我比较喜欢全麦面包和酸奶，要是上班族比较忙的话，这样也很方便的。 我觉得一个人的话，家里可以常备麦片和酸奶，做起来方便，吃起来口感也很好。 也可以自己煮粥，可以买那种可以定时的电饭煲，晚上放好材料定好时后，早上就可以吃到，不需要再等。
一个人吃饭，有时候想想还是挺孤单的。所以更要吃的开开心心才对。 有时候会做一些自己喜欢的甜食。其实本人很爱吃甜，但是甜食的热量都超级高，所以会适当控制。但是自己做的话就放心多了。比如会做紫薯银耳红枣汤、红枣苹果银耳汤、电饭煲版本的红枣蛋糕。其实之前也不太会这些，可能是女生天生在这当面比较有天赋吧～哈哈～也会自己动手做简单版本的寿司 会自己煮鸡汤，然后送一碗给楼上阿姨 会自己去超市买饺子皮，然后自己包饺子 因为是湖南妹子比较喜欢吃辣，所以也会自己做凉拌菜，比如凉拌黄瓜和凉拌秋葵 有时候想吃虾，就会去菜市场买一点虾，然后自己调酱，美味又健康 有时候也比较喜欢吃面，面条的话其实也很方便。在面里可以加入自己喜欢的各种材料。比如这款虾仁土豆胡萝卜西红柿意面。 还有西兰花胡萝卜鸡蛋面也是我比较喜欢吃的 有时候比较懒，会在外面买一点蒸饺带回来然后加上一盘青菜，也能吃的很满足。 也会学着自己煎牛排，虽然卖相还不是那么好，哈哈 平常喜欢的菜大都比较素，很喜欢吃手撕包菜 番茄炒蛋也是最爱之一，有这个菜就能吃很多饭，哈哈 本来还有好多图想贴的，但是感觉贴太多图，显得答案好长你们会不愿意看(⊙o⊙)
我很喜欢吃水煮蛋，每天至少都要一个， 有没有觉得我的水煮蛋很萌萌哒～一个人在家，更要学会逗自己开心呀，花个几分钟能让自己开心一天，那么为什么不呢 (๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)
我觉得吧，一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受，品味快乐的最佳时光。不要总想着一个人吃饭就随意应付，其实食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。不管有没有人陪你吃饭，愿你都能从一道精心准备好的食物中，找到治愈自己的简单幸福。
也记得一个美食达人曾说过：生活并非每天充满诗情画意，我们都免不了为了柴米油盐酱醋茶而四处奔波。但再疲惫，也不要对做菜怀有厌恶的情绪，这是体现着你对于生活的态度，一个人，越是要好好关爱自己。即使一个人，也要很认真的去烹调，去品尝，很严肃认真的对待自己的胃。
最后的最后，愿我们都能过好现在一个人的生活，因为只有把一个人的生活过好了，才能拥有更多的温暖和爱去迎接未来两个人的生活呀。
我很喜欢这本书中的一句话：一个人也要好好吃饭，一个人也要过得精致温给自暖。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 希望那些现在还是一个人吃饭的朋友，努力过好现在的生活，相信未来能够和你一起吃饭的人也在来的途中。 因为这个暑假，爸爸妈妈出门一个月不在家，走的时候特意交代住在楼上的阿姨帮忙照顾我一下，然后要我去阿姨家吃饭。但是，一次两次还好，次数多了我也觉得不太好，不是自己的家，不是自己的爸爸妈妈总还是有点不好意思于是也开始学着自己一个人做饭给自己吃。 首先从自己折腾早餐开始。我是属于起的很早的人，一般五点半起床，出去晨跑完后顺便买点菜和水果回家。 这个是照着微博上的@健身厨男 博主的图做的，不过没他的好看。其实做这些东西并不会花很多时间，但是用心去感受食物的美好会觉得很开心。 我比较喜欢全麦面包和酸奶，要是上班族比较忙的话，这样也很方便的。 我觉得一个人的话，家里可以常备麦片和酸奶，做起来方便，吃起来口感也很好。 也可以自己煮粥，可以买那种可以定时的电饭煲，晚上放好材料定好时后，早上就可以吃到，不需要再等。
首先从自己折腾早餐开始。我是属于起的很早的人，一般五点半起床，出去晨跑完后顺便买点菜和水果回家。 
这个是照着微博上的@健身厨男 博主的图做的，不过没他的好看。其实做这些东西并不会花很多时间，但是用心去感受食物的美好会觉得很开心。 
我比较喜欢全麦面包和酸奶，要是上班族比较忙的话，这样也很方便的。 
我觉得一个人的话，家里可以常备麦片和酸奶，做起来方便，吃起来口感也很好。 
也可以自己煮粥，可以买那种可以定时的电饭煲，晚上放好材料定好时后，早上就可以吃到，不需要再等。 一个人吃饭，有时候想想还是挺孤单的。所以更要吃的开开心心才对。 有时候会做一些自己喜欢的甜食。其实本人很爱吃甜，但是甜食的热量都超级高，所以会适当控制。但是自己做的话就放心多了。比如会做紫薯银耳红枣汤、红枣苹果银耳汤、电饭煲版本的红枣蛋糕。其实之前也不太会这些，可能是女生天生在这当面比较有天赋吧～哈哈～也会自己动手做简单版本的寿司 会自己煮鸡汤，然后送一碗给楼上阿姨 会自己去超市买饺子皮，然后自己包饺子 因为是湖南妹子比较喜欢吃辣，所以也会自己做凉拌菜，比如凉拌黄瓜和凉拌秋葵 有时候想吃虾，就会去菜市场买一点虾，然后自己调酱，美味又健康 有时候也比较喜欢吃面，面条的话其实也很方便。在面里可以加入自己喜欢的各种材料。比如这款虾仁土豆胡萝卜西红柿意面。 还有西兰花胡萝卜鸡蛋面也是我比较喜欢吃的 有时候比较懒，会在外面买一点蒸饺带回来然后加上一盘青菜，也能吃的很满足。 也会学着自己煎牛排，虽然卖相还不是那么好，哈哈 平常喜欢的菜大都比较素，很喜欢吃手撕包菜 番茄炒蛋也是最爱之一，有这个菜就能吃很多饭，哈哈 本来还有好多图想贴的，但是感觉贴太多图，显得答案好长你们会不愿意看(⊙o⊙)
一个人吃饭，有时候想想还是挺孤单的。所以更要吃的开开心心才对。 
有时候会做一些自己喜欢的甜食。其实本人很爱吃甜，但是甜食的热量都超级高，所以会适当控制。但是自己做的话就放心多了。比如会做紫薯银耳红枣汤、红枣苹果银耳汤、电饭煲版本的红枣蛋糕。其实之前也不太会这些，可能是女生天生在这当面比较有天赋吧～哈哈～也会自己动手做简单版本的寿司 
会自己煮鸡汤，然后送一碗给楼上阿姨 
会自己去超市买饺子皮，然后自己包饺子 
因为是湖南妹子比较喜欢吃辣，所以也会自己做凉拌菜，比如凉拌黄瓜和凉拌秋葵 
有时候想吃虾，就会去菜市场买一点虾，然后自己调酱，美味又健康 
有时候也比较喜欢吃面，面条的话其实也很方便。在面里可以加入自己喜欢的各种材料。比如这款虾仁土豆胡萝卜西红柿意面。 
还有西兰花胡萝卜鸡蛋面也是我比较喜欢吃的 
有时候比较懒，会在外面买一点蒸饺带回来然后加上一盘青菜，也能吃的很满足。 
也会学着自己煎牛排，虽然卖相还不是那么好，哈哈 
平常喜欢的菜大都比较素，很喜欢吃手撕包菜 
番茄炒蛋也是最爱之一，有这个菜就能吃很多饭，哈哈 
本来还有好多图想贴的，但是感觉贴太多图，显得答案好长你们会不愿意看(⊙o⊙) 我很喜欢吃水煮蛋，每天至少都要一个， 有没有觉得我的水煮蛋很萌萌哒～一个人在家，更要学会逗自己开心呀，花个几分钟能让自己开心一天，那么为什么不呢 (๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)
有没有觉得我的水煮蛋很萌萌哒～一个人在家，更要学会逗自己开心呀，花个几分钟能让自己开心一天，那么为什么不呢 (๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅) 我觉得吧，一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受，品味快乐的最佳时光。不要总想着一个人吃饭就随意应付，其实食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。不管有没有人陪你吃饭，愿你都能从一道精心准备好的食物中，找到治愈自己的简单幸福。
也记得一个美食达人曾说过：生活并非每天充满诗情画意，我们都免不了为了柴米油盐酱醋茶而四处奔波。但再疲惫，也不要对做菜怀有厌恶的情绪，这是体现着你对于生活的态度，一个人，越是要好好关爱自己。即使一个人，也要很认真的去烹调，去品尝，很严肃认真的对待自己的胃。
最后的最后，愿我们都能过好现在一个人的生活，因为只有把一个人的生活过好了，才能拥有更多的温暖和爱去迎接未来两个人的生活呀。
党党 ，高音上不去 低音下不来 51 人赞同
之前在国外留学，因为不太喜欢油腻腻的西餐，朋友们的时间安排彼此都不太一致，所以很难搭伴，一整年完全是自己在做饭。
买菜、洗菜、切菜、炒菜或炖菜，再加上收拾碗筷的时间，一天三顿，平均下来每天要将近两个小时。好在学业压力不大，本人也属于比较有探索精神的那种性格，一个人做饭乐在其中。
多图预警喔
以下图片都是木有p过的，当时热腾腾端出来随手一拍的
（我的电饭锅超级小，平底锅和汤锅也是一两个人的量。所以是的。。大多数时候就是抱着锅吃饭喝汤的。。）
平时课多的时候，会弄一些简单的：
菠菜
彩椒
蛋羹
芦笋
豇豆
奶油蘑菇
木耳花菜+白菜蘑菇
芹菜炒某种忘记名字的肠儿。。。
西红柿紫菜蛋花汤
西红柿鸡蛋、清炒西兰花
橄榄菜炖豆腐+蒸蛋羹
茄子土豆香肠
再来几张主食的：
蛋炒饭
在法国怎能不吃法棍。。。
紫甘蓝米饭煮熟前的样子
什锦饭
简易早餐
中午剩下的米饭，加上蔬菜、蘑菇和木耳，煮的粥
炒饭配冷食
周末会犒劳下自己，多吃点肉！！！
有时用一整个上午去逛超市，煲一下午的汤：
牛骨白萝卜汤1
牛骨白萝卜汤2
腐竹红烧肉
红烧鳕鱼
清炖鸡汤
（这。。是只整鸡。。。当时在冬天患了重感冒，一怒之下去冷柜挑了只最小只的小公鸡！补补身子
可乐鸡翅
（简单便捷美味可口又永远不会失误的荤菜，也是每次去朋友家做客被要求必须做的一道菜）
猪蹄啦
来个特写
（其实下锅前的样子有点那个。。。。）
红烧排骨原材料
TaTa！
到后期，也就是距回国还有两三个月的时候吧，突然很讨厌做饭。。。一边忙期末一边为接下来的长途旅行做攻略，忙的晕头转向，于是对于下厨开始有点自暴自弃的倾向了。。。
这时候晚餐就是泡点 木耳，煮两枚 鸡蛋，没有一丁点儿油星（其实是为了不用刷碗。。。）
有时候为了营养均衡，就会买一堆乱七八糟的蔬菜，和鱼丸、豆腐、金针菇一起放在小电饭锅里煮，蘸老干妈和沙茶酱当做火锅吃，鱼丸煮时间太长竟然变这么大。。。太心酸：
番外篇：
调料君们！！！
独居女子开椰子的悲哀。。。
黑暗料理！千万不要轻易尝试！
总之
一个人做饭蛮有趣
就是自己吃的时候悲凉点儿~~~
所以我一般都是边吃边视频聊天儿
馋对面的人咯
买菜、洗菜、切菜、炒菜或炖菜，再加上收拾碗筷的时间，一天三顿，平均下来每天要将近两个小时。好在学业压力不大，本人也属于比较有探索精神的那种性格，一个人做饭乐在其中。
多图预警喔
以下图片都是木有p过的，当时热腾腾端出来随手一拍的
（我的电饭锅超级小，平底锅和汤锅也是一两个人的量。所以是的。。大多数时候就是抱着锅吃饭喝汤的。。）
平时课多的时候，会弄一些简单的：
菠菜
菠菜 彩椒
彩椒 蛋羹
蛋羹 芦笋
芦笋 豇豆
豇豆 奶油蘑菇
奶油蘑菇 木耳花菜+白菜蘑菇
木耳花菜+白菜蘑菇 芹菜炒某种忘记名字的肠儿。。。
芹菜炒某种忘记名字的肠儿。。。 西红柿紫菜蛋花汤
西红柿紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋、清炒西兰花
西红柿鸡蛋、清炒西兰花 橄榄菜炖豆腐+蒸蛋羹
橄榄菜炖豆腐+蒸蛋羹 茄子土豆香肠
茄子土豆香肠 再来几张主食的：
蛋炒饭
蛋炒饭 在法国怎能不吃法棍。。。
在法国怎能不吃法棍。。。 紫甘蓝米饭煮熟前的样子
紫甘蓝米饭煮熟前的样子 什锦饭
什锦饭 简易早餐
简易早餐 中午剩下的米饭，加上蔬菜、蘑菇和木耳，煮的粥
中午剩下的米饭，加上蔬菜、蘑菇和木耳，煮的粥 炒饭配冷食
炒饭配冷食 周末会犒劳下自己，多吃点肉！！！
有时用一整个上午去逛超市，煲一下午的汤：
牛骨白萝卜汤1
牛骨白萝卜汤1 牛骨白萝卜汤2
牛骨白萝卜汤2 腐竹红烧肉
腐竹红烧肉 红烧鳕鱼
红烧鳕鱼 清炖鸡汤
清炖鸡汤 （这。。是只整鸡。。。当时在冬天患了重感冒，一怒之下去冷柜挑了只最小只的小公鸡！补补身子
可乐鸡翅
可乐鸡翅 （简单便捷美味可口又永远不会失误的荤菜，也是每次去朋友家做客被要求必须做的一道菜）
猪蹄啦
猪蹄啦 来个特写
来个特写 
（其实下锅前的样子有点那个。。。。）
红烧排骨原材料
TaTa！
TaTa！ 到后期，也就是距回国还有两三个月的时候吧，突然很讨厌做饭。。。一边忙期末一边为接下来的长途旅行做攻略，忙的晕头转向，于是对于下厨开始有点自暴自弃的倾向了。。。
这时候晚餐就是泡点 木耳，煮两枚 鸡蛋，没有一丁点儿油星（其实是为了不用刷碗。。。）
有时候为了营养均衡，就会买一堆乱七八糟的蔬菜，和鱼丸、豆腐、金针菇一起放在小电饭锅里煮，蘸老干妈和沙茶酱当做火锅吃，鱼丸煮时间太长竟然变这么大。。。太心酸：
番外篇：
调料君们！！！
调料君们！！！ 独居女子开椰子的悲哀。。。
独居女子开椰子的悲哀。。。 黑暗料理！千万不要轻易尝试！
黑暗料理！千万不要轻易尝试！ 总之
一个人做饭蛮有趣
就是自己吃的时候悲凉点儿~~~
所以我一般都是边吃边视频聊天儿
馋对面的人咯
全方味Honey ，FOOD WRITER/美食 12 人赞同
这是我在自己公众号发的一篇文章。但是很适用于这道问题。
题目可以叫做：一个人如何有逼格地食用速冻水饺。原文如下：
题目可以叫做：一个人如何有逼格地食用速冻水饺。原文如下：
学点快速的技能，比如做个快手菜。
试想，深夜电影院/剧院出来，饥肠辘辘回到家里，给Honey做一次泡面也就罢了，如果次次都是泡面，别怪人家说你这种行货留不住TA，不管你是不是水瓶座。
今天教大家一个操作起来特别没有难度但是巨好吃的速冻水饺做法。不论你是一个人，一条狗，还是喜欢晒恩爱的婊壕，我都有信心，你会爱上这种做法。
【煎饺&小麦啤酒搭配源起】
没错，看过《和歌子酒》的朋友一定不会对这张图陌生。初入职场的和歌子努力工作只为下班后的喝酒时光，虽不敢苟同女主的演技，但是第二集的煎饺配小麦啤酒的吃法着实打动了我。
没错，看过《和歌子酒》的朋友一定不会对这张图陌生。初入职场的和歌子努力工作只为下班后的喝酒时光，虽不敢苟同女主的演技，但是第二集的煎饺配小麦啤酒的吃法着实打动了我。
请忽略截图上的字幕。下面正菜（这个图就是我做的）来了：
步骤一：
速冻水饺不用解冻直接摆一圈放在抹了油的锅里，如果是刚包的饺子也一样。
步骤二：听见吱吱声，感觉饺子下面被煎黄了，放一碗水，大概到饺子三分之一处。
步骤二：听见吱吱声，感觉饺子下面被煎黄了，放一碗水，大概到饺子三分之一处。步骤三：盖上盖子，等待水干。木质的盖子特别健康而且味道好。
步骤三：盖上盖子，等待水干。木质的盖子特别健康而且味道好。
步骤四：趁这个间隙，我们打一个薄薄的面粉水。面粉和水的比例大概是1：10。水差不多干了的时候，把面粉水倒进去，此时也可以把芝麻、葱花什么的放进去。
步骤五：小火等待，最后等水干慢慢关火。找一个大盘，把饺子扣过去。冰花饺子就成形了（下图就是我做的哟）。
步骤五：小火等待，最后等水干慢慢关火。找一个大盘，把饺子扣过去。冰花饺子就成形了（下图就是我做的哟）。怎么样。尝一下味道绝对赞。别忘了还要配啤酒哟。
怎么样。尝一下味道绝对赞。别忘了还要配啤酒哟。曾经给我弟做过，他只问了一句，姐，这个真是速冻水饺吗？
赶快来尝试一下吧。ps：如果是现做的饺子，直接省略第二步。看见下面的小冰花了吗，好好味哦。
林麦子 ，没有任何强项 7 人赞同
2015-07-03更新
下午做了个苹果派，可以做下午茶，或晚上当夜宵，或者冷藏到早上当早饭
这个也简单，面包烤一下，煎个蛋 加黄瓜生菜。酱也随便加。
这个我也是随便做的，紫菜减小，饭是冷藏过的 ，生三文鱼放酱料里浸一下，加沙拉酱即可，随做随吃
最近更新了这些^_^
以下为原答案
贴一些平时自己做的
不一定全是早饭
一个人做饭也分的
复杂的或者简单的
题主意思可能是简单迅速的
我感觉西式早餐都不错
前提是要囤货
以三明治和烤面包为例（两者类似 区别在于三明治的面包是冷的 烤的面包是热的）
准备材料
吐司面包。黄油。各种香肠。各种果酱巧克力酱（可省略）。黄瓜生菜西红柿
基本上就ok了
想吃就随便加料
吃多少加多少
吃什么加什么
中式的早饭推荐粥吧
这个真的很简单 除了部分豆子需要提前一天泡一下
其它的基本是想吃立刻就能做
而且小米粥各种粗粮粥养胃哦
然后一些复杂的包括意大利面 中式的阳春面 甚至煮饭
都可以的
题主可以手机下载一个菜谱
没事多研究一下
也可以平时晚饭后散步或者周末去大一点超市卖场兜一兜。
发现新食材 发现新美食
下午做了个苹果派，可以做下午茶，或晚上当夜宵，或者冷藏到早上当早饭
下午做了个苹果派，可以做下午茶，或晚上当夜宵，或者冷藏到早上当早饭 
这个也简单，面包烤一下，煎个蛋 加黄瓜生菜。酱也随便加。
这个我也是随便做的，紫菜减小，饭是冷藏过的 ，生三文鱼放酱料里浸一下，加沙拉酱即可，随做随吃
最近更新了这些^_^
以下为原答案
贴一些平时自己做的
不一定全是早饭
一个人做饭也分的
复杂的或者简单的
题主意思可能是简单迅速的
我感觉西式早餐都不错
前提是要囤货
以三明治和烤面包为例（两者类似 区别在于三明治的面包是冷的 烤的面包是热的）
准备材料
吐司面包。黄油。各种香肠。各种果酱巧克力酱（可省略）。黄瓜生菜西红柿
基本上就ok了
想吃就随便加料
吃多少加多少
吃什么加什么
中式的早饭推荐粥吧
这个真的很简单 除了部分豆子需要提前一天泡一下
其它的基本是想吃立刻就能做
而且小米粥各种粗粮粥养胃哦
然后一些复杂的包括意大利面 中式的阳春面 甚至煮饭
都可以的
题主可以手机下载一个菜谱
没事多研究一下
也可以平时晚饭后散步或者周末去大一点超市卖场兜一兜。
发现新食材 发现新美食
聂倩 ，烘焙爱好者 13 人赞同
一个人做饭其实就是图方便快捷，三餐中，我比较在意的就是早餐，喜欢早上吃的饱饱的，经常很早起来做早餐，做好之后一边上网一边听音乐慢慢吃
其他两餐吃的就随便了，各种面类，面食为主。
夏天喜欢凉拌面
做的比较多的是意面
最近大爱泰式咖喱意面
冬天喜欢年糕
或者粥类
韩国部队火锅，大爱芝士年糕，拍的时候拉面还没放
兴致好，来个大盘鸡配啤酒
没人看也可以自娱自乐的。
今天抄了泰式虾仁菠萝炒饭，米饭用椰浆蒸熟再抄
可乐饼一定要配番茄酱才赞 突然看到自己这个回答，那就更一下吧
南瓜豆腐海鲜羹，很鲜美
凉拌菠菜，超简单的，菠菜水煮一下，自己调个酱汁，豆瓣酱海鲜酱醋糖生抽随意
糖醋排骨是我比较常做的荤菜
再来码几张最近的一人食
宅女想吃鲜芋仙也不会粗门的，自己动手丰衣足食 菠萝季节，菠萝叉烧炒饭，单身狗也要好好满足自己的胃
其他两餐吃的就随便了，各种面类，面食为主。
夏天喜欢凉拌面
做的比较多的是意面
最近大爱泰式咖喱意面
冬天喜欢年糕
或者粥类
韩国部队火锅，大爱芝士年糕，拍的时候拉面还没放
兴致好，来个大盘鸡配啤酒
没人看也可以自娱自乐的。
今天抄了泰式虾仁菠萝炒饭，米饭用椰浆蒸熟再抄
可乐饼一定要配番茄酱才赞 突然看到自己这个回答，那就更一下吧
突然看到自己这个回答，那就更一下吧 南瓜豆腐海鲜羹，很鲜美
凉拌菠菜，超简单的，菠菜水煮一下，自己调个酱汁，豆瓣酱海鲜酱醋糖生抽随意
糖醋排骨是我比较常做的荤菜
糖醋排骨是我比较常做的荤菜 
再来码几张最近的一人食
宅女想吃鲜芋仙也不会粗门的，自己动手丰衣足食 菠萝季节，菠萝叉烧炒饭，单身狗也要好好满足自己的胃
菠萝季节，菠萝叉烧炒饭，单身狗也要好好满足自己的胃 
小诗晶 ，张大妈签约作者，公众号：我在长沙搞文艺 12 人赞同
没有比咖喱更适合一个人做的料理了
总结：
谈到我的第一次下厨经历，真是感概万千：灶台上，油星与眼泪（切洋葱来的）齐飞，不枉我“黑暗料理界当家花旦”的头衔。
众所周知日料餐厅里的各种咖喱饭都是用的咖喱块，既然如此那就自己动手来做，方便又省钱！
我买过很多品牌的咖喱块，觉得百梦多的口感最好，买的人也最多。
和S&B咖喱块相比，百梦多的咖喱味清淡一些，还有淡淡的苹果香味，偏甜，个人喜欢绿色微辣款。
↑主角牛腩登场。本地进口超市买的澳洲牛腩，40元一袋
↑牛肉用两条就够了
↑洋葱土豆胡萝卜，全是我家种的所以比较丑
↑害怕切洋葱流泪的我，脑洞大开选择了戴游泳眼镜，然并卵，洋葱的汁液还是会溅到鼻子里。
↑切成小块，各就各位！！
防爆部队准备完毕！
放射性元素检测完毕！无异常！
周围环境清理完毕！
合金锅正在与灶台对接！
对接完毕！
点火部队准备！
5！
4！
3！
2！
1！
点火！ 煤气灶点火正常！
锅内温度到达预定点！
花生油运输部队就位！
瓶盖开启正常！
花生油精准入锅！正常！
花生油加热正常！
警告！油温提升异常！
油温过高！
警告！油温过高！
防爆部队鉴定情况可控！
各部队继续按照预定计划执行！
洋葱运输部队就位！
洋葱按预定轨道入锅！
警告！溅油警告！
高温警告！
放射性化学烟雾警告！
立即熄火！重复！立即熄火！
吡！高温溅油！无法靠近！重复！无法靠近！
防爆部队二次接近失败！
锅铲远距离关火操作失败！
监测到多处受到高温化学腐蚀性花生油攻击！
警告！油烟浓度到达临界点！
警告！氧气更新系统受到污染！
前方高能！非战斗人员请迅速撤离！
警告！前方战斗人员注意！这不是演习！
呼叫医疗队！
请求上级增援！
请求上级增援！
……………
…………………………
…………………………………………
现场照片请自行脑补，为了不污染这篇文章的整体美感就不发了，总之就是一句话：上图砧板里的东西全都变成了黑色，不得不再切一盘。
新切好的胡萝卜土豆已经没心情摆整齐拍照了，就这样吧。
最重要的：洋葱放水里手剥就ok了，根本用不着刀切，更用不着什么游泳眼镜。
↑这是新切好的材料
↑先用油稍微炒一会，炒出土豆香和肉香
↑然后加水煮，水把肉和土豆都盖住。煮半小时把牛腩彻底煮软烂，再加入咖喱块
↑咖喱块融化以后，再开小火煮5分钟
↑浇到米饭上就OK了！（米饭煮软了杯具……）
↑我的玉子烧锅
↑发现盖上去有点小，因为我没有大平底锅呜呜呜呜呜
↑开吃！差不多就这么回事吧！
↑用“味好美”猪排腌料煎的猪排，盖上去就是猪排饭了。（这次米饭煮的没那么失败了）
总结：
虽然在做菜中途出现了一些小插曲，但是经过调整情绪重新准备，又再次完成了美味的咖喱，味道比日料店吃的还好吃！
关于这款百梦多微辣咖喱块，口味比较大众。配料表里有少量苹果和椰汁，所以会带一丁点的甜味。
左小贤 ，有一个酒庄，有一点爱吃，有一点有趣 5 人赞同
好吃到流泪的鳗鱼饭。用电饭煲煮米饭，短圆东北米最佳，水别放多了，稍微少一点点为好。去超市买一条日式烤鳗鱼，几颗小白菜。回家把鳗鱼用微波炉叮一分钟。小白菜用开水加盐烫熟。取出鳗鱼先对半一切再切成小块码饭上，小白菜放边上，有条件的再撒点白芝麻。
把鱼肉捣碎了混着米饭，开吃！好吃到升天！一条鳗鱼可以吃两顿呢！
图我暂时盗一下别人的。下次我做再拍。
自己做的，放了半条鳗鱼。超！好！吃！
把鱼肉捣碎了混着米饭，开吃！好吃到升天！一条鳗鱼可以吃两顿呢！
图我暂时盗一下别人的。下次我做再拍。
自己做的，放了半条鳗鱼。超！好！吃！
姐姐爱吃hamiss ，立志成为漂亮的厨娘/微信公众号：cook-wi… 2 人赞同
一个人做饭怎么能少得了我这个宿舍厨(⊙ω⊙)
（多图）
西红柿鸡蛋面
咖喱鸡浇饭
香菇滑鸡
芋头蒸瘦肉
莲藕炒猪肉
咖喱捞面
青椒炒猪肝
枸杞猪肝汤面
萝卜炖鸡腿
青菜瘦肉粥
咸鸭蛋炒豆腐
鸡腿饭
蒜心木耳炒猪肉
这些都是用电饭锅做出来的～ 够简单快速了吧～( ^ω^ )
欢迎关注公众号：cook-withlove
不定时推送简单美味食谱～学生党也能做哦～
（多图）
西红柿鸡蛋面
咖喱鸡浇饭
香菇滑鸡
芋头蒸瘦肉
莲藕炒猪肉
咖喱捞面
青椒炒猪肝
枸杞猪肝汤面
萝卜炖鸡腿
青菜瘦肉粥
咸鸭蛋炒豆腐
鸡腿饭
蒜心木耳炒猪肉
这些都是用电饭锅做出来的～ 够简单快速了吧～( ^ω^ )
欢迎关注公众号：cook-withlove
不定时推送简单美味食谱～学生党也能做哦～
有容清锐 5 人赞同
一个人在伦敦，平时忙上学功课打工，又懒。绝不处理复杂的食材，都是基本的蔬菜鸡肉猪肉面食米饭。 烧饭不费事，切菜最费时。 一般电饭锅煮两顿的饭，喜欢熟了后打开盖子在米饭上撒些芝士条，继续盖上焖一会儿。常年的梅雨天，也就厨房还有点人间烟火了。
小拳熊 
小毛 ，平面设计 18 人赞同
因为很大时间都是一个人做饭吃饭，需要解决一个人的量。
首先要考虑不能烧太多，一个人无法解决，其次要考虑在量少的情况下，怎么做的精致好吃下饭。还有不需要占用太多的精力与时间。
平日吃的主食可以分 粉面类 饭菜类 粥类 点心类。
1：粉面类。
面的话，喜欢煮方便面，袋装的那种。冬阴功面喜欢吃！
煮泡面其实速度很快，但是可能没那么健康营养。 好吃的秘诀在于要放一片芝士在最后！！方便面就会变得相当香浓浓郁。配菜可以放煎鸡蛋、火腿、青菜,最后撒一点葱花。很好吃！最重要的是最后只需洗一只碗一只锅，再洗洗砧板即可。
有时候会煮可乐鸡翅，一顿吃不完剩下两三只，加在泡面里！简直是幸福的巅峰啊！
如果有前一天剩下的排骨汤，就可以拿来煮面啦！面里再放个煎鸡蛋火腿丝儿，最后撒点葱花（本人葱花党）完美！不过这种家里住的汤面不如味千什么的豚骨拉面浓郁，但更健康。而且也很快速哦。
一人份的酸辣粉，其实网上就有配好的可以买。粉先开水泡上，泡个一两个钟，最后加料包，非常美味！和街边卖的口味差不多。
意面什么的煮起来也很方便。有一次去朋友家吃饭她给我煮的这些，一个人的分量。她比较喜欢做西餐，不喜欢中式炒菜类，嫌油烟多。基本上一人的晚餐就是一杯鲜榨蔬果汁，一盘意面，煎鸡蛋加煎香肠煎火腿一份。基本半小时左右搞定，心情好点再拌个蔬菜沙拉淋点橄榄油。
炒粉的话我一般都是买网上那种台湾纯米米粉。不喜欢超市那种米粉感觉加了塑胶。纯米米粉炒的时候加火腿丝儿胡萝卜丝儿肉丝儿鸡蛋丝儿青菜。最后撒点葱花！吃起来不会觉得清淡无味又不会重口！再配一碗玉米萝卜排骨汤！早餐的巅峰啊！（适合周末早上做）
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
饭类。
饭菜类的话我一个人做菜喜欢炖一锅汤，夏天炖老鸭冬瓜汤排骨莲藕汤，冬天煲乌鸡山药汤。分几餐来喝，配饭和炒菜。
比如三杯鸡盖饭。一杯酱油一杯麻油一杯米酒！超级好吃啊很下饭！！！如果嫌没有蔬菜就放些灯笼椒。
姜汁烧肉饭。嫌不够营养均衡可以自己配点沙拉，黄瓜片儿番茄片儿卷心菜丝儿，再煮一小碗味增汤，超市直接有的卖味增汤酱包，最后自己买点豆腐块放进去即可。米饭上面放点炒熟的黑芝麻会很香。这顿饭可能会比较花功夫，要1个钟吧。适合周末闲着在自己家烧着吃，不赶时间。
还有红烧肉饭啊酱汁排骨饭啊啤酒鸭翅饭啊土豆牛腩饭啊，都很适合一个人的时候做！！！！分量稍多的话就下一顿接着吃，蔬菜烧少点一顿吃完就可以了。
哦！还有可以做炒饭！咖喱海鲜炒饭很爱吃！加大颗的虾仁！！！鲜脆的绿灯笼椒！
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
粥类的话自己都是煮白粥，配个炸蒜蓉馒头片儿最后撒葱花！！！！！还有鸡蛋饼！！！榨菜丝儿。
点心类。
自己在家做的话，适合做三明治吧，做早餐。
面包一切为二，平底锅煎一下，有黄油最好。中间夹个煎鸡蛋火腿啊啥的，配牛奶，一餐解决。
图有粥和毛豆和咸蛋是因为那天又想喝粥又想吃三明治，混搭着吃，哈哈。
总之一个人兴致来了，做什么都吃的香。不高兴了，就点个外卖，边吃边煲剧。
怎么活的高兴怎么来。
首先要考虑不能烧太多，一个人无法解决，其次要考虑在量少的情况下，怎么做的精致好吃下饭。还有不需要占用太多的精力与时间。
平日吃的主食可以分 粉面类 饭菜类 粥类 点心类。
1：粉面类。
面的话，喜欢煮方便面，袋装的那种。冬阴功面喜欢吃！
煮泡面其实速度很快，但是可能没那么健康营养。 好吃的秘诀在于要放一片芝士在最后！！方便面就会变得相当香浓浓郁。配菜可以放煎鸡蛋、火腿、青菜,最后撒一点葱花。很好吃！最重要的是最后只需洗一只碗一只锅，再洗洗砧板即可。
有时候会煮可乐鸡翅，一顿吃不完剩下两三只，加在泡面里！简直是幸福的巅峰啊！
如果有前一天剩下的排骨汤，就可以拿来煮面啦！面里再放个煎鸡蛋火腿丝儿，最后撒点葱花（本人葱花党）完美！不过这种家里住的汤面不如味千什么的豚骨拉面浓郁，但更健康。而且也很快速哦。
一人份的酸辣粉，其实网上就有配好的可以买。粉先开水泡上，泡个一两个钟，最后加料包，非常美味！和街边卖的口味差不多。
意面什么的煮起来也很方便。有一次去朋友家吃饭她给我煮的这些，一个人的分量。她比较喜欢做西餐，不喜欢中式炒菜类，嫌油烟多。基本上一人的晚餐就是一杯鲜榨蔬果汁，一盘意面，煎鸡蛋加煎香肠煎火腿一份。基本半小时左右搞定，心情好点再拌个蔬菜沙拉淋点橄榄油。
炒粉的话我一般都是买网上那种台湾纯米米粉。不喜欢超市那种米粉感觉加了塑胶。纯米米粉炒的时候加火腿丝儿胡萝卜丝儿肉丝儿鸡蛋丝儿青菜。最后撒点葱花！吃起来不会觉得清淡无味又不会重口！再配一碗玉米萝卜排骨汤！早餐的巅峰啊！（适合周末早上做）
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
饭类。
饭菜类的话我一个人做菜喜欢炖一锅汤，夏天炖老鸭冬瓜汤排骨莲藕汤，冬天煲乌鸡山药汤。分几餐来喝，配饭和炒菜。
比如三杯鸡盖饭。一杯酱油一杯麻油一杯米酒！超级好吃啊很下饭！！！如果嫌没有蔬菜就放些灯笼椒。
姜汁烧肉饭。嫌不够营养均衡可以自己配点沙拉，黄瓜片儿番茄片儿卷心菜丝儿，再煮一小碗味增汤，超市直接有的卖味增汤酱包，最后自己买点豆腐块放进去即可。米饭上面放点炒熟的黑芝麻会很香。这顿饭可能会比较花功夫，要1个钟吧。适合周末闲着在自己家烧着吃，不赶时间。
姜汁烧肉饭。嫌不够营养均衡可以自己配点沙拉，黄瓜片儿番茄片儿卷心菜丝儿，再煮一小碗味增汤，超市直接有的卖味增汤酱包，最后自己买点豆腐块放进去即可。米饭上面放点炒熟的黑芝麻会很香。这顿饭可能会比较花功夫，要1个钟吧。适合周末闲着在自己家烧着吃，不赶时间。 
还有红烧肉饭啊酱汁排骨饭啊啤酒鸭翅饭啊土豆牛腩饭啊，都很适合一个人的时候做！！！！分量稍多的话就下一顿接着吃，蔬菜烧少点一顿吃完就可以了。
哦！还有可以做炒饭！咖喱海鲜炒饭很爱吃！加大颗的虾仁！！！鲜脆的绿灯笼椒！
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
粥类的话自己都是煮白粥，配个炸蒜蓉馒头片儿最后撒葱花！！！！！还有鸡蛋饼！！！榨菜丝儿。
点心类。
自己在家做的话，适合做三明治吧，做早餐。
面包一切为二，平底锅煎一下，有黄油最好。中间夹个煎鸡蛋火腿啊啥的，配牛奶，一餐解决。
图有粥和毛豆和咸蛋是因为那天又想喝粥又想吃三明治，混搭着吃，哈哈。
总之一个人兴致来了，做什么都吃的香。不高兴了，就点个外卖，边吃边煲剧。
怎么活的高兴怎么来。
乱呀么乱弹琴 
