当你使用 nohup 和 & 启动 Python 脚本时，输出通常会被重定向到 nohup.out 文件，但是有几个原因可能导致日志没有出现在这个文件中：

1. Python 程序的输出被重定向了： 如果你的 Python 脚本中使用了 sys.stdout 或 sys.stderr 进行重定向（例如使用 open() 函数打开文件或通过日志模块设置了日志输出），那么日志可能会被写入到其他地方，而不是默认的 nohup.out 文件。

   解决方法：检查 Python 脚本中是否有重定向标准输出和标准错误的代码，并确认这些输出的位置。

2. 脚本内的错误： 如果 Python 脚本在启动时遇到错误或异常，可能没有正确执行，从而没有生成输出。你可以检查是否存在语法错误或者其他启动时的异常。

3. nohup 默认输出： nohup 会把标准输出和标准错误重定向到 nohup.out，但如果输出是由其他进程（例如 Python 解释器）处理，可能会输出到其他地方。使用 nohup python script.py > nohup.out 2>&1 & 来确保标准输出和标准错误都被重定向到 nohup.out。

4. 文件权限问题： 如果 nohup.out 文件没有写权限，输出可能不会写入该文件。可以检查文件权限，确保你有足够的权限来写入该文件。

5. 日志缓冲： 有时候，日志输出是缓冲的，尤其是在没有显式关闭缓冲的情况下。你可以尝试使用 python -u 启动脚本，它会禁用输出的缓冲。

   例如：nohup python -u script.py > nohup.out 2>&1 &

尝试这些方法来定位并解决问题。如果问题仍然存在，可以提供更多详细信息，我会帮助进一步分析。