2023年是疫情全面放开的一年，后疫情时代，人们在生活方式上也有了明显的转变，体现在消费市场中，人们对于特定品类的喜好也发生转变。其中，方便食品市场消费走势的变化便能比较直观的呈现出这一点。

作为疫情期间居家消费的代表性产品，方便食品在2023年度市场销售总量有明显下滑。根据鲸参谋电商数据分析平台的相关数据显示，2023年京东平台上方便食品市场的销量为1.2亿+，同比下滑约23%；销售额将近42亿，同比下滑约19%。

*数据源于鲸参谋-行业趋势分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

虽市场大盘销售呈现下滑，但受消费习惯的影响，方便食品市场整体的体量还是比较大的。在年度销售中，从销量来看，方便食品在粮油调味市场中的市占约22%，仅次于调味品（销量市占约36%）；从销额来看，方便食品的市占约19%，在粮油调味市场中排名第三，前两名分别是食用油（约26%）和米（约23%）。

*数据源于鲸参谋-类目排行分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

方便食品市场因体量较大，市场中的新进企业也越来越多，市场竞争也不断加剧。整体来看，方便食品市场的品牌集中度不高，其中，热销排名前十的品牌市占合计在43%左右，包括康师傅、统一、白象、双汇、空刻、好欢螺、海底捞等品牌。TOP10品牌中，市占在10%以上的仅有康师傅。

受方便食品市场大盘下滑的影响，热销TOP10榜单中的多数品牌的销售成绩均呈下滑走势，降幅较大的品牌有海底捞、自嗨锅。2023年度，海底捞方便食品在京东平台上的年销额为9600万+，同比下滑约51%；自嗨锅品牌年销额为7800万+，同比下滑约62%。

不过，热榜中仍出现了逆势增长的品牌——空刻，鲸参谋数据显示，空刻方便食品的年销额将近1.9亿，同比增长约39%。

*数据源于鲸参谋-品牌排行分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

方便食品的未来发展趋势也同样值得关注，即随着健康意识的增强，消费者对于低盐、低糖、低脂等健康方便食品的需求或将逐渐增加。

因此，企业方应当不断关注健康食品的需求变化，加强研发创新，使品牌产品朝着更加健康、营养和多样化的方向发展，从而保障企业能在激烈的市场竞争中保持竞争优势。

鲸参谋数据来源于公开渠道，数据获取与统计可能存在不完整，仅供参考。

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