家居清洁赛道变量，品牌突围要抓住怎样的锚点？

复盘国内清洁电器的扩张历程，从各种指标来看，这似乎是一个不断创造新品类，又不断陷入内卷的行业，每一轮产品创新总会激发一大批玩家蜂拥入场，然后蓝海转瞬之间即翻转为红海。

这也使相关品牌的可持续发展面临考验，其亟需找到一把钥匙，来打开成长天花板，并避免走入内卷困境。

而从取得一定发展成效的企业动作来看，在品牌孵化和发展过程中，想要做到前瞻并引领风潮，甚至连续发掘空间广阔的蓝海市场，就需把握核心的发展要素，其中守正创新、用户思维起到决定性作用。

清洁电器赛道中，洗地机这一品类凭何脱颖而出？

近年来，我国清洁电器市场增速明显放缓，行业由红利期过渡到缓慢增长期的态势逐步得到确认。奥维云网推总数据显示，2023年我国清洁电器零售额达到344亿元，同比增长6.8%，零售量为2534万台，同比下滑0.5%，相比此前20%以上的高速增长明显放缓。

行业增速换挡，除了受各种外部因素影响外，细分赛道创新乏力也是关键原因。

以清洁电器行业第一大品类扫地机为例。当前，市面上相关厂商打造的扫地机产品科技含量的确突出，比如智能躲避障碍物功能，一个小小的避障动作，即动用了激光雷达、3D结构光、dToF和AI算法等诸多前沿技术，俨然是微缩版的自动驾驶。

但如果追溯这些技术的来源，却不难发现，大部分技术来自于汽车自动驾驶等高科技行业的研发成果外溢。若拆解核心部件，这一点便更加显露无疑，从激光雷达测距模组到电机，再到AI芯片以及相关算法，基本都是来自外部采购。

不可否认，从技术研发难度、投入成本等方面来看，相关企业智能化发展初期，积极融合外部技术，无疑能更快把握市场风向，避免错失重大发展机遇，但是从长期视角来看，缺乏原生性技术，也会一定程度上造成产业缺乏核心壁垒，促进内卷加剧。

数据显示，2020-2022年，扫地机器人行业CR5从83.1%上升至92.6%，显示出寡头垄断态势。而由于技术门槛不高，仍然不断有厂商涌入赛道，如在天眼查以关键字“扫地机器人”进行搜索，可发现相关企业已有近三千家。

竞争之下，“以价换量”也成为品牌突围的关键策略，根据国泰君安的研报，2023年国内1000-1999、2000-2999元中低端价格段的扫地机产品占比提升。

但低价驱动的销售效果却并不显著，奥维云网数据显示，2023年上半年，我国扫地机器人销量为145万台，同比下滑5.39%；销额约47亿元，同比下滑3.66%。

实际上，当前清洁电器行业已然进入关键的技术比拼周期，这种形势下，相关品牌想要形成差异化优势，打破增长怪圈，还是需具备更为强大的自主技术创新能力。洗地机等细分赛道的发展即验证了这一点。

根据奥维云网数据，尽管清洁电器行业发展呈现放缓态势，但仅次于扫地机的第二大品类洗地机却一枝独秀，2023年，洗地机品类销售额同比增长22%，销售量同比增长45%。

而销售规模持续打开，与品牌以创新技术持续推进产品迭代密切相关。

比如，石头科技在 2023年上新了三款A10系列洗地机，2024年继续上新A20系列，从平躺洗地、三侧贴边、超大吸力等技术维度，实现洗地机清洁力的再升级。追觅科技洗地机产品已涵盖高性价比优选H20系列、搭载了行业首创60℃正反转热水洗滚刷技术的H30系列，并将于2024年推出面向未来的高端系列。

若论及洗地机市场的“元老级品牌”，添可的身影也不可忽视。据了解，添可是国内率先布局洗地机产品的玩家，先发优势较为突出。奥维云网数据显示，从国内洗地机市场的线上销额来看，2021-2023年前9个月，添可洗地机市占率一直位居榜首。

目前添可也已形成较为完备的产品线，从吸拖洗与自清洁为一体的芙万1.0智能洗地机、水电长续航的芙万2.0、恒压活水自清洁的芙万3.0，到行业内首个能够自动上下水的芙万Station“智能空间站”，再到今年全面升级为3倍寿命软包电池，搭载行业首创高温全链速干等技术的芙万系列产品，可以看出，添可已经具备较为深厚的技术基因。

而用户端具体可感的产品功能体验，也是技术积累从量变到质变的结果。公开资料显示，目前，添可已累计申请1679项专利技术，其中发明申请805项，PCT及境外专利累计申请143项；累计获得授权专利779项，其中发明授权187项，境外授权34项。

总体来看，清洁电器赛道的品牌突围，需改变技术研发的保守性，用前瞻性的眼光大胆创新，才能掌握在竞争和发展中的主动权。再从添可等头部品牌的发展脉络来看，清洁电器品牌的成功密码，也不止于科技创新，贯穿科技创新全流程的对于用户需求的持续深入洞察，同样不可或缺。

跨品类创新的生态成功，需以用户思维为指引？

用户需求洞察，对于科技品牌而言至关重要。

具体而言，大众通常对于“科技能做什么”这一问题的认知较浅，相关品牌若想更大程度占领用户心智，并构筑自身的差异化优势，其实就需要洞察用户都并未意识到的潜在需求。正如苹果公司创始人乔布斯所言，“人们并不知道自己需要什么，直到你展示给他们”。

从这一点来看，添可等品牌能取得发展成果，一定程度也受到自身的市场需求洞察能力驱动。比如，添可、追觅科技、石头科技等品牌入局洗地机市场，主要是基于“懒人经济”下中国家庭的深度清洁需求。

据了解，我国只有极小一部分家庭会选择铺地毯（中研网数据显示，我国家用地毯市占率只有20.31%），大部分家庭住房的地面材质是瓷砖、木材，这种情况下，用户若想要进行有效、彻底的地面清洁，仅靠单一的吸尘器或者扫地机器人显然难以实现，而多效合一的洗地机的出现，无疑契合了实际场景需要。添可等品牌的洗地机产品研发也是由此开始。

而现在，随着家电市场渐成红海，消费者不再满足于单一功能的家电产品，而是追求高效、便捷与人性化的全方位产品生态体验。

在此背景下，清洁电器品牌不断丰富产品线，如追觅科技已形成覆盖智能洗地机、扫地机器人、手持吸尘器、高速吹风机、mini洗烘一体机等产品的发展矩阵，而添可的跨步则更大，其由智能清洁赛道切入数字美味赛道，打造智能料理机食万，从市场需求来看，这或许是对于风口的又一次捕捉。

可以看到，当前智能烹饪赛道仍是一片蓝海。奥维云网线上监测数据显示，2023年烹饪机器人零售额规模为2.2亿元，零售额同比增长27.8%，零售量更是同比增长60%，加速起飞的态势颇为明显。

行业加速起飞的背后，其实是主流消费群体的代际迁移。《2022年中国家电消费人群洞察报告》显示，智能家电消费群体集中在一线及新一线城市，以25-34岁年龄层为主。

具体在厨房家电上，这一消费群体可大致分为两类：其一是精致妈妈，希望做饭既能解放自己的双手，又能保证健康、营养、种类丰富；其二是中产白领及厨房小白，他们的诉求更强烈，希望实现全程智能烹饪，轻松秒变大厨。这两大群体共同支撑起了烹饪机器人行业诱人的想象空间。

但对于时代变迁及用户需求的深刻洞察，通常只是品牌选择切入赛道的大背景，能够预见风口并不意味着能够抓住风口。从自身禀赋来看，添可从清洁领域阔步跨界烹饪领域，其底气或许在于经过实战验证的产品力，这从食万的产品路径可见一斑。

现阶段，市面上的烹饪机器人大致可分为三种路线，一类以外资品牌为代表，更侧重于西式面点烘焙，另一类以苏泊尔等传统厨电品牌为代表，主打引导式烹饪，第三类以添可食万为代表，致力于通过技术手段，最大程度帮助消费者解放双手，最终真正实现自动烹饪。

这也是技术积淀的选择。如前所述，添可已经具备较为丰富的专利成果，在烹饪智能化及控制精细化等方面，其也在加速布局，截至2022年11月，提交的相关专利申请已达148项。

不过，掌握了技术并不意味着就能做出爆款产品，如何让技术恰到好处地落地，需要的则是一套行之有效的产品方法论。

添可的方法论，按照其CEO冷泠的总结，就是“工程师思维”：通过数字化、标准化的方式，将中餐复杂的烹饪过程解构为火候控制、翻炒、投料等多个纬度，并转化为一张张立体化的工程数据包图纸。

在这样的方法论指引下，此前困扰用户最大的痛点——名为烹饪机器人，但智能化程度欠缺，备菜、炒菜、温控等流程仍然需要人工参与，已经逐渐得到解决。

以食万3.0 Pro智能料理机为例，该产品实现了全流程的操作闭环，烹饪过程中，洗菜、切菜、加料、炒菜，甚至洗锅自清洁等环节，基本都可以智能化完成。