青椒肉丝

材料

15元的肉丝
一根葱
两个辣椒
生粉，盐，油

步骤

1.开煤气，将锅烧热，小火炖下肥肉得到猪油，将残渣捞出
2.切好的肉丝撒上生粉，摔摔肉，弄匀
3.倒入油（满锅底），将肉丝倒入锅中，翻炒直到肉丝血丝消失，倒入少量酱油，翻炒颜色弄匀后捞出
4.倒入油（少量），放入切好的葱花，待有葱花的香味后放入辣椒，翻炒，中途锅变干时撒入少量的水
5.将肉丝倒入锅中，翻炒，撒入一勺盐（可以尝尝咸甜）
6.装碟

效果