图片转表格的核心机制在于利用OCR技术，将图片上的表格文字精准转化为计算机能够理解的表格数据。然而，在进行这一转换过程中，为了防止出现科学计数法等复杂显示方式，程序默认会将所有单元格设置为字符串格式。这虽然保证了转换的准确性，但却给用户后续的数字计算、运算和处理带来了诸多不便，因为用户需要将这些数据重新转换为数字格式才能进行操作。

为了解决这一问题，我们在转换前只需简单勾选“保留数字格式”选项。这一巧妙的设计让OCR程序在识别过程中，能够智能区分数字和文本，并自动以正确的数字格式将识别结果保存在Excel中。这样一来，用户无需再手动调整格式，即可轻松进行各种数字操作，大大提高了工作效率。