新手第一次操作，目测成功且完美，供大家参考

current_time=$(date +%Y%m%d@%H%M%S)
old_folder_name="/www/wwwlogs"
new_folder_name="/www/wwwlogs_${current_time}"
mv "$old_folder_name" "$new_folder_name" 
mkdir -p "$old_folder_name"
/etc/init.d/nginx reload
echo "$new_folder_name"

原理：更改文件夹后重新创建文件夹，并重新载入Nginx配置，其他系统自己更改路径