clf;
[X,Y] = meshgrid([-2:.2:2]);
Z = 4*X.*exp(-X.^2-Y.^2);
G=gradient(Z);
subplot(1,2,1);
surf(X,Y,Z,G);
subplot(1,2,2);
h=surf(X,Y,Z,G);
rotate(h,[-2,-2,0],30,[2,2,0]);
colormap(jet)

开发工具:MATLAB 2022b
微信Alt+A截屏工具
本程序摘自《MATLAB 2008图形与动画实例教程》