文 / 开源智造（OSCG）· Odoo亚太金牌服务

概述

Odoo是全球排名第一的免费开源ERP系统，以其强大的功能和模块化设计著称，适用于各种规模及类型的企业。Odoo集成了生产、采购、销售、库存、财务、人力资源、市场营销、电子商务等多个模块，提供一站式管理企业的业务流程，是超越SAP、Oracle、金蝶、鼎捷等一众友商的完美平替首选产品。

传统的生产管理包括计划和执行控制两部分职能，但在Odoo环境下，生产管理的生产计划职能从原有的业务中剥离出来，合并为MRP以及Odoo所特有的高度集成的全盘计划业务。生产计划是企业对生产任务做出的统筹安排，是企业组织生产运作活动的依据。本文在介绍Odoo生产管理所涉及的基本概念和基本方法的同时，会重点对生产管理中的最重要部分——生产计划做详细的介绍。

企业生产管理职能概述

1.生产管理概念

生产管理是指企业对生产活动的计划、组织和控制工作，根据企业的经营目标和经营计划，从产品品种、质量、数量、成本、交货期等要求出发，采取有效的方法和措施，对企业的人力、材料、设备、资金等资源进行计划、组织、指挥、协调和控制，生产出满足社会需要、市场需求的产品或提供服务的管理活动的总称。生产管理是企业管理中非常重要的内容之一。它所涉及的范围很广泛，既有生产关系和上层建筑方面的内容，也有合理组织生产力方面的内容。

生产管理的含义有广义和狭义之分。

广义的生产管理是指以企业生产系统作为对象的综合性、系统性的管理，它包括生产过程组织、生产能力核定、生产计划与生产作业计划的制订与执行、在制品和半成品的管理、生产过程控制、库存管理等。

狭义的生产管理指的是以产品基本生产过程为对象的管理，即对企业的技术准备、原材料投入、工艺加工、生产产品或提供劳务的具体过程进行的管理。

一般生产管理具有以下特征：

(1)基础性

生产管理是企业管理的基础。只有基础扎实，生产管理水平提高，才能增强企业的内功，提高对外部环境的承受能力和应变能力，使企业的生产经营目标，以及各项计划、指令和各项专业管理要求，顺利地在基层得到贯彻与落实。生产管理需要以管理的基础工作为依据，离不开标准、定额、计量、信息、原始记录、规章制度与基础教育。基础工作健全与否，直接影响现场管理的水平。通过加强生产管理，又可以进一步健全基础工作。所以，加强生产管理要以抓基层建设、基本功训练、基本素质的提高为起点。

(2)整体性

生产管理是从属于企业管理这个大系统中的一个子系统。生产管理系统的性质是综合的、开放的、有序的、动态的和可控的。生产管理作为一个系统，具有整体性、相关性、目的性和环境适应性，这个系统的外部环境就是整个企业，并逐步延伸到销售市场，企业生产经营的目标、方针、决策和措施都会直接影响整个企业管理。

(3)群众性

优化生产管理仅靠少数专业人员是不够的，必须依靠所有职工的积极性和创造性，动员广大工人群体参与管理。在岗位工作过程中，要积极鼓励生产工人按照统一标准和规定的要求，实行自我管理、自我控制以及实行岗位工作之间相互监督。

(4)规范性

生产管理严格要求执行操作规程，遵守工艺纪律及各种行为规范。生产的各种制度的执行，各类信息的收集、传递和分析利用需要标准化，要做到规范齐全并提示醒目，尽量让人员能看得见、摸得着、人人心中有数。

(5)动态性

各种生产要素的组合是在投入与产出转换的运动过程中实现的。随着市场环境的变化，企业产品结构的调整，以及新产品、新工艺、新技术的采用，原有的生产要素组合和生产技术条件不能适应了，生产管理就应根据变化的情况对生产要素进行必要的调整和合理配置，提高生产对市场环境的适应能力，从而增强企业的竞争能力。

2.生产管理职能

按照经典管理理论，生产管理的职能如表2-1所示。

生产管理的范畴主要包括以下几点：

①计划管理。长期生产战略计划，中期生产规划，短期生产计划。

②各种生产主体的管理。设备管理，工厂布置，工具管理。

③物料管理。物料管理，采购管理，外协管理。

④作业管理。作业控制，作业标准。

⑤成本管理。成本计算，成本控制，成本分析。

⑥品质管理。品质标准，品质控制。

⑦综合管理。其他总体性管理。

生产部门运营流程

在企业中，生产管理部门与销售和库存管理部门关系密切，从供应链角度来看，生产管理处于整个企业运营的核心位置。在手工管理情况下，生产排程和能力负荷的计算十分繁琐和复杂，它们往往要考虑诸多方面的因素，这其中主要包括人员、设备和环境等。生产部门基本运营流程如图2-1所示。

在手工管理情况下，当一个新的订单需求下达时，生产人员首先排查当前的生产状况，再根据合同的紧迫情况和库存情况，安排大致生产日期，同时向库存或采购部门下达配套需求。当生产启动时，相关的车间工人需要根据领料单的相关要求到库存管理部门领取配套物资，进行生产。

在这种情况下，生产管理部门经常会遇到突发状况，例如：负荷不均，频繁加班，或因缺件而导致的停工，造成生产资源和能力的浪费。

Odoo生产管理模块实施后，极大地缓解了生产管理人员的工作负荷，排产和BOM处理都由系统自动完成，而管理人员的主要任务转变为生产协调和监控。

传统生产管理中存在的问题

大多数制造企业有3个主要目标：最大的客户服务、最小的库存投资、高效率(低成本)的工厂作业，但是达成这些目标的主要问题是这些目标基本上是相互冲突的。若把库存水平提得很高且不惜通过改变生产水平与生产日程去满足客户需求的变化，就可以提供最大的客户服务，但这种做法要以牺牲第二、第三个目标来达成。若生产水平保持稳定，不发生加班加点，机器一旦调整好之后就长期地运转，则工厂作业可保持高效率，然而，其结果却是在达成最高工厂效率这一目标的同时带来巨大的库存量和不良的客户服务。

倘若使客户等待且强迫工厂对客户需求的变化与生产的中断迅速做出响应，则库存可以保持低水平。在现实世界中，上述的三个目标对于企业的成功几乎同等的重要，目前尚没有一种完善的方法或技能可以同时达到这三个目标，这三者之间的矛盾和冲突有些是根本性的，较难调和，有些则来自相互之间交流和沟通的信息渠道不畅，数据量过大或过于复杂而难以分析和控制，管理和控制模型存在缺陷。这在生产管理中的问题主要体现在几个方面：

(1)计划和管理的难题

在制订生产计划的过程中，不能及时获得来自于采购、库存、销售的准确数据，计划的制订依靠计划员的经验和不准确、不完整的数据信息，从而不能保证计划的持续性，当有突发情况时，计划只能被动改变，生产过程可能要出现加班。而库存若不足，就必须紧急采购，原材料的供应则有可能不及时，造成停产的后果。

(2)生产和控制的难题

由于生产计划不稳定，造成生产进度不均衡，各种原来需配套生产的零部件之间可能产生数量上的不匹配，产生零部件的积压或不足，又会导致生产周期延长。

(3)库存和资金周转期的难题

为保证尽量少的停产和应付紧急订单，企业会采取加大库存的办法，这样库存水平过高，库存资金积压严重，周转期过长，影响企业正常的管理和决策。

(4)数据的及时查询和控制难题

生产管理人员希望可以随时查阅生产车间的数据、库存数据、采购计划数据等，会计人员和管理者希望随时查阅成本数据、资金使用数据等，如果在企业中采用手工数据管理或只有分散于各职能部门的一些零散的信息系统，则上述目的是不可能达到的。

由此可见，制造业的问题主要是企业对于生产计划和控制不力、不能够实时通信等原因造成的，因此必须引入新的管理技术和工具来应对这些问题。