环境:

lsb_release -a
No LSB modules are available.
Distributor ID:	Ubuntu
Description:	Ubuntu 22.10
Release:	22.10
Codename:	kinetic

拉下ffmpeg源码，6.0.1，4.3.6，5.1.4，依次安装作实验

./configure --disable-x86asm  --enable-shared --enable-swscale --enable-gpl --enable-nonfree --enable-libfdk-aac --enable-decoder=h264 --enable-sdl2 --enable-libx265 --enable-gpl --enable-libx264 --prefix=/usr/local

make -j20

sudo make install

以下三个实验结果均画屏，现象如下：

实验一

ffmpeg -i juren-30s.mp4 -pix_fmt yuv422p -c:v h264 out.mp4 -y

视频源为yuv420p
播放命令：ffplay out.mp4

结果： ffmpeg4.3.6播放OK，而ffmpeg6.0.1播放画屏。

实验二

ffmpeg -i juren-30s.mp4 -pix_fmt yuv422p yuv422p.yuv

播放命令：

ffplay -video_size 1920x1080 -pixel_format yuv422p yuv422p.yuv

结果： ffmpeg4.3.6播放OK，而ffmpeg6.0.1播放画屏。

实验三

ffmpeg -i juren-30s.mp4 -s 1280x720 out.mp4 

播放命令：ffplay out.mp4
结果：ffmpeg5.1 也画屏 ffmpeg4.3.6OK。但通过命令行播放的apt-get install ffmpeg OK 其版本是5.1.1OK

解决方法：
sudo apt-get install nasm
然后在./configure时把–disable-x86asm去掉即可

--enable-shared --enable-swscale --enable-gpl --enable-nonfree --enable-libfdk-aac --enable-decoder=h264 --enable-sdl2 --enable-libx265 --enable-gpl --enable-libx264 --prefix=/usr/local

结果：

在这里感谢quink老哥的帮助，nasm是汇编加速，看来在ffmepg高版本，其影响了像素格式变换。